{"title":"全商品一覧 \/ All products","description":"","products":[{"product_id":"ethiopia-yirgacheffe-g1-aranja-washed","title":"エチオピア イルガチェフェ G1 アレンジャ ウォッシュド","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eシダモ・コーヒーエリアの南端から険しい山道沿いに車を走らせると、標高の高いイルガチェフェ村にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農家のほとんどは小規模で、自然林をシェイドツリーとして基本的に化学肥料を使用せずにコーヒーの木を栽培しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらは選りすぐりのグレード１のチェリーを水洗工程で丁寧に精製した王道のイルガチェフェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e日照の強い11～15時の時間帯に精製。パーチメント（コーヒー豆の周りを包んでいる薄茶色の皮）をビニールシートで覆います。これは、パーチメントを守ることと急激な乾燥を防ぐためです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e標高が高い上に、赤道直下のこの地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出てしまいます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた、通常の乾燥日数が8日間のところ、12～15日間掛けてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地区　イルガチェフェ ドゥメルソ地区\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生  産  者　アレンジャ水洗工場\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eプロセス　ウォッシュド\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":44546251882799,"sku":"","price":850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":44546251915567,"sku":"","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":44546251948335,"sku":"","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":44546251981103,"sku":"","price":4030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":44546252013871,"sku":"","price":850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":44546252046639,"sku":"","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":44546252079407,"sku":"","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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ナチュラルは、最高品質であるG1グレードのチェリーをアフリカンベッド上での徹底した欠点豆の除去と、日に数度にわたる覆い掛け作業によって日照量を調整しながら20日間かけてゆっくりとムラの無い均一な乾燥を行うことにより、クリーンなナチュラルに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製  品  名　エチオピア イルガチェフェ G1 アリチャ ナチュラル\u003cbr\u003e生産地区　イルガチェフェ ゲデオゾーン中央部\u003cbr\u003e標　　高　1500～2200m\u003cbr\u003e生  産  者　アリチャ水洗工場\u003cbr\u003eプロセス　ナチュラル\u003cbr\u003e焙  煎  度　シナモンロースト\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":44568938905903,"sku":"","price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":44568938938671,"sku":"","price":1960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":44568938971439,"sku":"","price":2940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":44568939004207,"sku":"","price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":44568939036975,"sku":"","price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e当店では定番ともいえるコロンビアの名産地ウィラから、クリーンな口当たりと滑らかで上品な甘さが特徴のコーヒーをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e【産地情報】\u003cbr\u003e世界のコーヒー産地の中でも代表的な国であるコロンビア。\u003cbr\u003eその中においても特に品質に優れたコーヒーを産出することで知られるコロンビア南西部ウィラの生産地域はアンデス山脈が３つに分岐する部分に位置し、肥沃な土壌に恵まれた場所です。\u003cbr\u003eラ・プラタ地区は1500～1900mという特に高い標高にあり、2003年にはコーヒーラボを設立するなど高品質なコーヒー生産のために力を入れてきました。\u003cbr\u003e志の高い小規模農家（各農園約2ha）の方々が持続的かつ高品質な農業を実現するためにたゆまぬ取り組みを続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eクリーンで甘く長く続く余韻をお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製  品  名　コロンビア ウィラ A サンセバスチャン\u003cbr\u003e生産地区　ラ・プラタ地区\u003cbr\u003e標　　高　1500～1900m\u003cbr\u003e生  産  者　\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eオクシカフェ生産者組合\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eプロセス　ウォッシュド\u003cbr\u003e焙  煎  度　ハイロースト\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":44569190334767,"sku":"","price":810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":44569190367535,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":44569190400303,"sku":"","price":2430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":44569190433071,"sku":"","price":3840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":44569190465839,"sku":"","price":810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":44569190498607,"sku":"","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":44569190531375,"sku":"","price":2430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマイルドでクリーミー、アーモンドの風味と芳醇な完熟果実のような甘み。当店の定番ブラジルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eミナスゼライス州カルモデミナス地区のカルモ農園で丁寧に育てられたアカイア種。ナチュラル精製のおおらかさと、小規模マイクロロットならではの繊細さが共存しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカップを口に運ぶと広がる、ナッツを思わせる円やかな甘さ。完熟した果実を口に含んだ時に広がる芳醇な瑞々しさ、強いうまみを伴う甘味も特徴です。酸味が控えめで、温度が下がっても優しい余韻が長く続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e朝の一杯にも、午後のほっとする時間にも。酸味が苦手という方にもおすすめの、日々に寄り添う一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eブラジルの主要なコーヒー農園が並ぶミナスゼライス州のカルモデミナス地区にあるカルモ農園は、肥沃な土壌、気候そして水源に恵まれた地域に位置します。ナチュラル方式で生産処理された本ロットの品種はアカイア種、標高は1150mの区画にある小規模生産・マイクロロットです。円やかな口当たりにナッツ感のあるテイストが特徴。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカルモ農園の五代目トゥーリオ氏は、生産者の教育、設備の導入を進め、高品質コーヒーの追求を実践しています。さらに環境に配慮した活動としての農園の植林プロジェクトや農園労働者の生活環境改善にたゆまぬ努力を続けておられ、学校、病院、住居など、生産者が高品質コーヒー生産に従事できるよう生活環境を整えております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eアーモンドやナッツの香ばしさと、完熟した果実の甘みが重なり合う、優しく深みのある味わいです。口に含むと広がるクリーミーな質感と、控えめながらも芯のある「うまみ」のような甘さ。冷めるにつれて増すまろやかさが、穏やかな時間を運んでくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製　品　名　ブラジル ミナスゼライス カルモ農園\u003cbr\u003e生産地区　ミナスゼライス州 カルモデミナス地区\u003cbr\u003e標　　高　1150m\u003cbr\u003e生 産 者　カルモ農園\u003cbr\u003eプロセス　ナチュラル\u003cbr\u003e焙 煎 度　シティロースト\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":44582990840111,"sku":"","price":960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":44582990905647,"sku":"","price":1920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":44582990938415,"sku":"","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":44582990971183,"sku":"","price":4560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":44582991003951,"sku":"","price":960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":44582991036719,"sku":"","price":1920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 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スマトラ式","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高品質なグレード1のマンデリン「タノバタック」。焙煎機の中で深く色づく豆から、生豆の緑の香りは豊かなメイラード反応の甘い香りへと移ろい、やがて力強い煙とともにハゼの音が響きます。深く煎り上げることで、この豆に備わる濃厚でなめらかな質感を最大限に引き出しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含んだ瞬間に広がるのは、チョコレートのような深い甘みと、バターを思わせるリッチな口当たり。温度が少し下がるにつれて、スマトラ島特有のハーバルなアロマが静かに立ち上がり、心地よい余韻となって長く続きます。一日の終わりに心を静めたいとき、そっと寄り添ってくれる重厚で落ち着きある一杯です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nインドネシア・スマトラ島、トバ湖南部に広がるリントン地区は、マンデリンの故郷として知られる名産地です。標高1,200〜1,500mの高地特有の冷涼な気候と、有機物に富んだ肥沃な火山灰土壌。ここに暮らすバタック族の人々は、マメ科植物をシェードツリー（直射日光を和らげる木々）として混植し、自然の循環に寄り添う環境でコーヒーを育てています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n収穫期になると、熟度を見極めたチェリーだけを手作業で丁寧に摘み取ります。その後の精製には、インドネシア独自の「スマトラ式（ギリンバサ）」と呼ばれる製法が採用されます。生豆の水分値がまだ高い段階で脱殻を行うこの特殊な工程によって、深みのある緑色をした生豆に仕上がります。スマトラ式精製こそが、ハーブやスパイスを思わせる独特の香りと、大地を感じる重厚なボディの源です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n「タノバタック」とは、現地の言葉で「民族の大地」を意味します。複数の言語を持つバタック族にとって、コーヒー栽培は生活に深く根付いた共通の営みです。彼らがその土地の自然と対話しながら丁寧に仕上げた生豆には、飾らない力強さと深い味わいが宿っています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nチョコレートや良質なバターを思わせる濃厚でなめらかな質感が広がり、タイムのようなハーバルな香りが包み込みます。重厚な深みと長い余韻が特徴で、ミルクを加えてカフェオレにしても風味の骨格が崩れず、深いコクをお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n製 品 名　インドネシア スマトラ G1 タノバタック\u003cbr\u003e\n生産地域　スマトラ島 リントン地区\u003cbr\u003e\n標　　高　1,200～1,500m\u003cbr\u003e\n生 産 者　バタック族の小規模農家\u003cbr\u003e\nプロセス　スマトラ式\u003cbr\u003e\n焙煎度合　フルシティロースト（深煎り）\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":44583735427375,"sku":"","price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":44583735460143,"sku":"","price":1960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":44583735492911,"sku":"","price":2940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":44583735525679,"sku":"","price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":44583735558447,"sku":"","price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":44583735591215,"sku":"","price":1960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 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カリミクイ水洗工場\u003cbr\u003eプロセス　フリーウォッシュド\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":44583823933743,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":44583823966511,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":44583823999279,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":44583824032047,"sku":"","price":4270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":44583824064815,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":44583824130351,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":44583824163119,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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『大地の恵み』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマイルドな口当たり、深みのあるコクとボディ。\u003cbr\u003eそこから始まる長い余韻。\u003cbr\u003eビター感のあるコーヒーがお好みの方におすすめです。\u003cbr\u003eエスプレッソ、アイスコーヒー、水出しコーヒーでもお試しいただきたいテイストです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※200gよりご注文頂けます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製  品  名　ボタリズム オリジナルブレンド タッチザアース\u003cbr\u003e生  産  者　ボタリズムコーヒーロースター\u003cbr\u003eプロセス　プレミックスブレンド\u003cbr\u003e焙  煎  度　フルシティロースト\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":44584129855791,"sku":"","price":1880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":44584129888559,"sku":"","price":2820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":44584129921327,"sku":"","price":4460.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":44584130019631,"sku":"","price":1880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 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data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/PXL_20220925_204614728_2_480x480.jpg?v=1677801834\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eニホンミツバチは西洋ミツバチよりもひと回り小さな野生の蜜蜂です。 \u003cbr\u003eその小さな体で里山を飛び回り、ほんの少しの花蜜や花粉を集める際に\u003cbr\u003e”受粉”という植物たちの生態系を支える重要な役割を担っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本のハチミツの国内自給率は10％にも満たない状況です。\u003cbr\u003eさらにニホンミツバチの蜂蜜となると全体の1％以下とも言われている大変希少なものです。 \u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/IMG_20220830_191137_427_480x480.webp?v=1677802038\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/IMG_20220830_191137_427_480x480.webp?v=1677802038\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商業養蜂で一般的に使用される抗生物質などは一切使用せずに、\u003cbr\u003e巣箱の環境を季節に合わせてお世話をしながら私たちと一緒に暮らしているミツバチたち。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/line_164176799297198_1_480x480.jpg?v=1677801971\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/line_164176799297198_1_480x480.jpg?v=1677801971\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- \/wp:paragraph --\u003e\u003c!-- wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのミツバチたちにしか作り出すことのできないハチミツを年に１度か２度、少しだけお裾分けを頂くように採蜜しています。\u003cbr\u003eビタミン・ミネラル・アミノ酸、有機酸そして様々な酵素を含んだハチミツを、無添加・非加熱で瓶詰めしております。   \u003cbr\u003e美しい里山の恵みである天然のハチミツをぜひご賞味ください。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/DSC_0484_01_480x480.jpg?v=1677801997\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/DSC_0484_01_480x480.jpg?v=1677801997\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- \/wp:paragraph --\u003e\u003c!-- wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- \/wp:paragraph --\u003e\u003c!-- wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製  品  名：天然はちみつ \u003cbr\u003e生産地区：千葉県南房総市\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※ハチミツは温度帯によって結晶化します。\u003cbr\u003e　結晶化した蜂蜜はシャリシャリとした触感をお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e　液状に戻すためには60℃程度のお湯に瓶を付けて温めてください。\u003cbr\u003e　熱湯はハチミツの酵素が不活性化してしまいますのでお勧めしません。　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※当店のハチミツは、非加熱処理のため、ハチミツに含まれる酵素が生きています。\u003cbr\u003e　この酵素の働きにより表面に泡が発生することがございます。\u003cbr\u003e　これは本物のハチミツである証拠です。泡も召し上がって頂いて問題ありません。\u003cbr\u003e　酵素の働きを和らげるため、冷暗所もしくは冷蔵庫に保管して頂きますようお願いいたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※一歳未満の乳幼児には決して与えないでください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※商品パッケージやラベルデザインは予告なく変更することがあります。\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"130g","offer_id":44601567412527,"sku":"","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180g","offer_id":44601567445295,"sku":"","price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":44601567478063,"sku":"","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/products\/DSC_0203-scaled-e1665303493126-1024x1024.jpg?v=1677802092"},{"product_id":"botarhythm-original-mug-awan-kiln","title":"Botarhythm オリジナルマグ by AWAN KILN","description":"\u003cp\u003eBotarhythm オリジナルマグを\u003cbr\u003e陶芸家 awan kiln\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/kazuakishimura\/\"\u003e志村和晃\u003c\/a\u003eさんに形にして頂きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシンボルマークをエンボス加工でデザイン。\u003cbr\u003eカップの中での温度変化とともに変遷する\u003cbr\u003eコーヒーの風味をご自宅でゆっくりと\u003cbr\u003eお楽しみいただけますよう容量は\u003cbr\u003eたっぷり目の約300mlです。（8分目で約240ml）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※一つ一つ手造りのため、形状や図柄・色調は全く同じものではありません。\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44603331543343,"sku":"0","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/products\/Mug001.jpg?v=1677815272"},{"product_id":"coffee-honey-gift-box","title":"スペシャルティコーヒー＆日本ミツバチ天然ハチミツ ギフトボックス","description":"\u003cp\u003e優れた風味を持つシングルオリジン２種類の豆を各200gに加えて、養蜂家でもある店主が大切に育てている希少なニホンミツバチの天然ハチミツを180gを一つのボックスにいたしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特別な方への贈り物としてボタリズムがイチオシするスペシャルなギフトボックスです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※豆のまま、中細挽きからお選びください。\u003cbr\u003e※豆の風味はマイルド・フルーティー・バラエティをお選びください。\u003cbr\u003e※納期にお時間を頂く場合がございます。\u003cbr\u003e　お急ぎの場合や日時にご指定のある場合は事前にメールやお電話にてご確認をお願いします。\u003cbr\u003e※送料無料キャンペーン対象外です。\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ ボタリズム \/ フルーティー","offer_id":44603765719343,"sku":"","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ ボタリズム \/ バラエティ","offer_id":44603775287599,"sku":"","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ ボタリズム \/ マイルド","offer_id":44603775320367,"sku":"","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ ご注文者様 \/ フルーティー","offer_id":44603765752111,"sku":"","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ ご注文者様 \/ 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タノバタック","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e国内でのデカフェプロセスは既に終了してしまいました。希少な残存ロットは残りわずかです。この機会にぜひお試しください。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「デカフェ」は特殊なプロセスによってコーヒーの生豆からカフェインを取り除いたもので、「カフェインレス」や「ノンカフェイン」とも呼ばれます。\n\u003cp\u003eこちらは有機溶剤等の化学薬品を一切使用しない新しい技術である「超臨界流体技術」を利用したデカフェコーヒーです。\u003cbr\u003e超臨界二酸化炭素抽出法は、その他従来の方法と比較して安全性が高く、何よりコーヒー豆の風味を残したままカフェインを除去できる優れた方法とされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e妊娠中・授乳中の方、長時間の移動中にもコーヒーを飲みたい方、カフェインの摂取量を減らしたい方などにも、妥協なく美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマンデリンという名称で知名度の高いスマトラ島のアラビカ種のコーヒーはインドネシアではコーヒー全体のうち10%程度しか生産されておらず、そのコクの深い風味は日本のコーヒー通の間で長く親しまれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「タノバタック」は「民族の大地」を意味します。6つの言語を持つ民族からなるバタック族にとってコーヒー栽培は共通の重要な農的な営みであり、火山灰土壌、有機物に富んだ肥沃な大地でマメ科植物をシェードツリーとして混植し、理想的な環境下で栽培しています。\u003cbr\u003e恵まれた環境下で育つコーヒーチェリーを熟した状態で収穫し、スマトラ式と言われるプロセスによって濃い緑の生豆となります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e高品質なグレード１のマンデリン「タノバタック」のハーバルな香り、チョコレートやバターのような濃厚なマウスフィールをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製  品  名　インドネシア リントン タノバタック\u003cbr\u003e生産地区　スマトラ島 リントン地区\u003cbr\u003e生  産  者　バタック族\u003cbr\u003eプロセス　スマトラ式\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":44624000778543,"sku":"","price":2940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":44624000811311,"sku":"","price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":44624000909615,"sku":"","price":2940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 500g","offer_id":44624000942383,"sku":"","price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/4f0623f19b204d99df65bcae56f2b805_9397b430-f8dd-473a-b225-a772561769a3.png?v=1697608327"},{"product_id":"dp3org","title":"ボタリズム コーヒーギフトボックス 3 origins","description":"\u003cp\u003eボタリズムコーヒーロースターのギフトボックスです。\u003cbr\u003e選りすぐりのシングルオリジン３種類の豆を各200gまたは150gのアソートパッケージにいたしました。\u003cbr\u003eお手土産にお勧めの商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※豆のまま、中細挽きからお選びください。\u003cbr\u003e※豆の種類や焙煎度合いはお選びいただけません。\u003cbr\u003e※納期にお時間を頂く場合がございます。お急ぎの場合や日時にご指定のある場合は事前にメールやお電話にてご確認をお願いします。\u003cbr\u003e※送料無料キャンペーン対象外です。\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 150g \/ ボタリズム","offer_id":44624606331183,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 150g \/ ご注文者様","offer_id":44624606429487,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g \/ ボタリズム","offer_id":44624674685231,"sku":"","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g \/ ご注文者様","offer_id":44624674783535,"sku":"","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 150g \/ 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Chord／フローラルコード】\u003cbr\u003e（浅煎り～中煎り）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　華やかな風味と甘さとコクがバランス\u003cbr\u003e   \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Leaves Memories／リーブスメモリー】\u003cbr\u003e（中煎り～中深煎り）\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e　様々な果実やナッツを実らせた木々の記憶\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e    \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e【Some Grounds／サムグラウンズ】\u003cbr\u003e（中深煎り）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　甘さとコクをしっかりと感じるマイルドテイスト\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e【Deep Roots／ディープルーツ】\u003cbr\u003e（中深煎り～深煎り）\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e　リッチなフルボディな中に心地よい苦み\u003cbr\u003e   \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ロースタリーでのお受け渡しをご希望の方はご予約をお願いいたします。\u003cbr\u003eご注文をお受けしてから豆を挽いてパッケージングいたします。\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"Froral Chord","offer_id":44624833249583,"sku":"","price":1360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Some Grounds","offer_id":44624833282351,"sku":"","price":1330.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Deep Roots","offer_id":50601293250863,"sku":"","price":1360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Leaves Memories","offer_id":50610010751279,"sku":"","price":1360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/products\/DSC_0131.jpg?v=1679296864"},{"product_id":"cb5p","title":"ボタリズム 水出しコーヒーパック （5袋入り）","description":"\u003cp\u003eボタリズムの水出しコーヒーパック\u003cbr\u003e水出しコーヒー用のブレンドコーヒーが入った袋をお水に入れるだけで\u003cbr\u003eまろやかで芳醇なコールドブリューコーヒーが出来上がります。\u003cbr\u003e氷を満たしたグラスに注いでお召し上がりください。\u003cbr\u003eミルクと合わせるのもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eたっぷり1000ml用とお手軽な500ml用がございます。\u003cbr\u003eポットの水にコーヒー粉が入った袋を\u003cstrong\u003e”完全に沈めた状態で”\u003c\/strong\u003e半日～１日程度浸してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ロースタリーでのお受け渡しをご希望の方はご予約をお願いいたします。\u003cbr\u003eご注文をお受けしてから豆を挽いてパッケージングいたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1000ml用：80g／袋×5袋\u003cbr\u003e500ml用：40g／袋×5袋\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"1000ml用","offer_id":51544484610351,"sku":"","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500ml用","offer_id":51544484643119,"sku":"","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/200g-package-2.png?v=1747457752"},{"product_id":"botarhythm-original-sticker","title":"Botarhythm オリジナルステッカー","description":"\u003cp\u003eボタリズムオリジナルステッカー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e耐候性のある強粘着素材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【Stand】W65mm*H72mm\u003cbr\u003e【Horizon】W190mm*H43mm\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"Vertical","offer_id":44633908150575,"sku":"","price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Horizon","offer_id":44633908183343,"sku":"","price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/products\/StickerS1.jpg?v=1678175184"},{"product_id":"hario-ka-ku-cold-brew-coffee-bottle","title":"HARIO KA-KU COFFEE BOTTLE 水出しコーヒーボトル","description":"\u003cp\u003e角型形状の水出しコーヒーボトル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー粉と水だけでアイスコーヒーが抽出できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストレーナーに85gのコーヒー粉を入れ、注ぎ口にセットしたら少量ずつ浄水を注ぎます。\u003cbr\u003e1,100mlの水を注ぎ終えたらキャップをして、ボトルをゆっくり左右に振って抽出を促します。冷蔵庫で8時間抽出してできあがりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水出しコーヒーは保存性が良く、できあがりから３日間程度は風味を損なうことなくお楽しみいただけます。\u003cbr\u003eまた、コーヒー豆以外にも、紅茶や緑茶などのコールドブリューが可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e角型なので横置き保存も可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出来上がり容量：1,000ml\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44635019378991,"sku":"","price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/products\/kaccb.jpg?v=1678191081"},{"product_id":"hario-v60-dripper-ceramic-white","title":"HARIO V60 透過ドリッパー セラミックホワイト","description":"\u003cp\u003eバリスタのスタンダード\u003cbr\u003eお湯の速度で「味」が変えられる、V60透過ドリッパーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e01シリーズ（1～2杯用）360ml\u003cbr\u003e02シリーズ（1～4杯用）600ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ネルドリップの美味しさとペーパードリップの手軽さを両立\u003cbr\u003e・珈琲粉の層が深くなる「円すい形」が、しっかり旨みを抽出します。\u003cbr\u003e・素早く注げばスッキリ味、ゆっくり注げばコク深い味。大きなひとつ穴なので、注湯の速度で味が変えられます。\u003cbr\u003e・珈琲粉の膨らみを妨げない、スパイラルリブ採用。\u003cbr\u003e・1〜4杯用(一杯120ml)・V60計量スプーン付き。\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"01シリーズ（1-2杯用）","offer_id":44635044151599,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"02シリーズ（1-4杯用）","offer_id":44635044184367,"sku":"","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/products\/VDC-02W.webp?v=1719306648"},{"product_id":"hario-v60-range-server","title":"HARIO V60 レンジサーバー","description":"\u003cp\u003eオール耐熱ガラス製のサーバーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e01シリーズ（1～2杯用）360ml\u003cbr\u003e02シリーズ（1～4杯用）600ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ポット・フタとともに耐熱ガラス製のサーバーです。\u003cbr\u003e・フタにはシリコンパッキン付きの安心設計です。\u003cbr\u003e・V60シリーズのサーバーとして、フタの上にV60ドリッパー(VD-01、02、03)がのせられるデザイン。\u003cbr\u003e・フタをしたまま電子レンジOK。\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"01シリーズ（1-2杯用）","offer_id":44635049001263,"sku":"","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"02シリーズ（1-4杯用）","offer_id":44635049034031,"sku":"","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/products\/XGS-36TB.webp?v=1678191761"},{"product_id":"hario-v60-paper-filter-100-sheets","title":"HARIO V60用ペーパーフィルター 100枚個箱入り","description":"\u003cp\u003eV60シリーズ用のペーパーフィルターです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e01シリーズ（1～2杯用）\u003cbr\u003e02シリーズ（1～4杯用）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・100枚入り\u003cbr\u003e・材質:パルプ100%みさらし\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"01シリーズ（1-2杯用）","offer_id":44635079835951,"sku":"","price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"02シリーズ（1-4杯用）","offer_id":44635079868719,"sku":"","price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/02-100MK_720x_d584cada-c914-4596-97a8-ca57f130764b.webp?v=1736218827"},{"product_id":"boso-coffee-issue-two","title":"BOSO COFFEE Ⅱ 房総コーヒー２","description":"\u003cp\u003e「千葉・房総の名刺」となる本づくりのコンセプトをもとに活動しておられる「暮ラシカルデザイン編集室」さんのコーヒー特集です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当店、並びにパートナー店舗様をご掲載頂いております。\u003cbr\u003e詳細は\u003ca href=\"https:\/\/classicaldesign.jimdofree.com\/books\/boso-coffee-%E2%85%B1-%E6%88%BF%E7%B7%8F%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%EF%BC%92\/\"\u003eこちらのリンク\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年6月20日発行\u003cbr\u003e1500円（本体1364円＋税）\u003cbr\u003e編集発行人：沼尻亙司\u003cbr\u003e発行所：\u003ca href=\"https:\/\/classicaldesign.jimdofree.com\/books\/boso-coffee-%E2%85%B1-%E6%88%BF%E7%B7%8F%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%EF%BC%92\/\"\u003e暮ラシカルデザイン編集室\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e本文128p（本文オールカラー／表回りモノクロ）\u003cbr\u003eA5版\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44639699108143,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/products\/image.webp?v=1678241563"},{"product_id":"kenya-nyeri-gatomboya-washed","title":"ケニア ニエリ ガトゥリリ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eワイン、スパイスの様な香り、良質な明るい酸味、ボディ、甘味があり、ベリーやアプリコットのリッチな風味とバランスの良い高品質ケニアに仕上がっております。芳醇な果実味と甘みをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eケニア山西部アバディア山系、標高1800mに位置するニエリ地域は、その標高の高さと冷涼な気候、肥沃な土地に恵まれていることから、ケニアの他地域よりも果実味溢れる味わいが特色です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e地理的に非常に恵まれ、火山灰土壌からは有機物に富み、水はけに優れ、空気を良く含む最適な環境です。\u003cbr\u003e比較的冷涼なエリアで、特に昼夜の寒暖の差がチェリーをゆっくりと成熟させ、甘味の詰まったコーヒーチェリーが作られる条件が揃っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製  品  名　ケニア ニエリ ガトゥリリ\u003cbr\u003e生産地区　ニエリ地域 マシラ地区\u003cbr\u003e生  産  者　バリチョ農協 ガトゥリリ水洗工場\u003cbr\u003eプロセス　フリーウォッシュド","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":45060248011055,"sku":"","price":840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":45060248043823,"sku":"","price":1680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":45060248076591,"sku":"","price":2520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":45060248109359,"sku":"","price":3990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":45060248142127,"sku":"","price":840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":45060248207663,"sku":"","price":1680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":45060248240431,"sku":"","price":2520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 500g","offer_id":45060248273199,"sku":"","price":3990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/640f7245788e815b187921d7175d64df_798cadc8-4ab7-4d54-b933-49839c53c597.png?v=1697608270"},{"product_id":"guatemala-acatenango-la-hermosa-washed","title":"グアテマラ アカテナンゴ ラ・エルモサ農園 フリーウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eアカテナンゴ地域より、COE常勝の名門、ラ・エルモサ農園による、華やかでフルーティー、そしてグアテマラらしい中庸なバランスを持つ風味を是非お試しくださいませ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eグアテマラの南西部、アカテナンゴ溪谷にラ・エルモサ農園はあります。グアテマラで3番目の標高を誇るアカテナンゴ火山（3,976m）の山系に位置し、農園の標高は1,200〜1,700mで年間平均降雨量は2,000〜2,500mm。火山性の土壌でコーヒーの栽培に最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラ・エルモサ農園では、伝統的な品種から、流行の新品種まで、全て注意深くハンドピックで収穫されたコーヒーチェリーを様々な精製工程をベストプラクティスに従ってコーヒー豆を生産しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013年、2015年、2017年、2018年、2020年、2021年にカップオブエクセレンス賞を受賞しています。2019年には、ブロックチェーンオークションでも優勝している優秀な農園です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はフローラルで明るい果実味をもつブルボン＆ティピカ種のマイクロロット、フリーウォッシュド製法の豆ご紹介いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製  品  名　グアテマラ ラ・エルモサ農園 フリーウォッシュド\u003cbr\u003e生産地区　アカテナンゴ地域\u003cbr\u003e生  産  者　ラ・エルモサ農園\u003cbr\u003eプロセス　フリーウォッシュド\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":45090212315439,"sku":"","price":860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":45090212348207,"sku":"","price":1720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":45090212380975,"sku":"","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":45090212413743,"sku":"","price":4080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":45090212446511,"sku":"","price":860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":45090212479279,"sku":"","price":1720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":45090212512047,"sku":"","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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ナチュラル製法のコーヒー豆をご紹介します。\u003cbr\u003eナチュルやウォッシュドプロセスでは好気性発酵で精製処理されますが、ワインの様に酸素を排除した状態で発酵を行う製法がアナエロビックファーメンテーション、嫌気発酵プロセスです。\u003cbr\u003eこの精製法で生産されたコーヒーは、通常のナチュラルプロセスのコーヒーよりもさらに複雑な風味を持ちます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクリーミーな口当たりの中に、トロピカルフルーツのような華やかさと甘い余韻がバランスしています。上品なアナエロビックナチュラルのコーヒーをお試しくださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製  品  名　ニカラグア ラ・ホヤ農園 アナエロビック ナチュラル\u003cbr\u003e生産地区　ヌエバセゴビア地域\u003cbr\u003e標　　高　1350m\u003cbr\u003e生  産  者　ラ・ホヤ農園\u003cbr\u003eプロセス　アナエロビック ナチュラル\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":45090651865391,"sku":"","price":850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":45090651898159,"sku":"","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":45090651930927,"sku":"","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":45090651963695,"sku":"","price":4030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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size=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAAグレードならではのクリーンカップ。シルキーな口当たりの中にオレンジのような風味、そして甘い余韻が長く続く上品なコーヒーです。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e【産地情報】\u003cbr\u003e高品質コーヒーを産出することで知られるコロンビア南西部ウイラ\u003cspan face=\"ＭＳ Ｐゴシック, monospace\"\u003e\u003cspan size=\"2\"\u003eの生産地域はアンデス山脈が\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan face=\"ＭＳ Ｐゴシック, monospace\"\u003e\u003cspan size=\"2\"\u003e3\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan face=\"ＭＳ Ｐゴシック, monospace\"\u003e\u003cspan size=\"2\"\u003eつに分岐する部分に位置し、標高は1600～1900mの高地にあり肥沃な土壌に恵まれた場所です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan face=\"ＭＳ Ｐゴシック, monospace\"\u003e\u003cspan size=\"2\"\u003eサンアウグスチン協会に加盟する97の生産者は共に働き、知識を共有し、互いに学び、改善することで良質なコーヒー生産に努めています。欠点豆を厳しく除去する生豆選別により\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e選ばれたAAグレードの豆です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製  品  名　コロンビア ウィラ AA サンアウグスチン\u003cbr\u003e生産地区　ウィラ サンアウグスチン地区\u003cbr\u003e生  産  者　サンアウグスチン協会加盟の97の小規模生産者\u003cbr\u003eプロセス　ウォッシュド\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":45989164974383,"sku":"","price":890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":45989165007151,"sku":"","price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":45989165039919,"sku":"","price":2670.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":45989165072687,"sku":"","price":4220.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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リーブスメモリーズ\u003cbr\u003eプロセス　アフターミックスブレンド\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":50635839865135,"sku":"","price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":47033010848047,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":47033010880815,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":47033010913583,"sku":"","price":4750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":50635839897903,"sku":"","price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":47033010946351,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":47033011011887,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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AA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e火山性の肥沃な土壌で作られるマイクロロット。フローラルでジューシーなテイストを味わえるAAグレードのコーヒーを是非ご賞味ください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eグアテマラシティの東にあるフライハーネスに地域の中でも特に標高の高いバレンシア地区で100年以上続くコーヒー農家を受け継ぐカルデロン家。その確かな経験と実績をもとに、さらなる高品質なコーヒーの生産にチャレンジするために開園したのがラ・ピア農園です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e標高1700～1800mという高地はグアテマラ三大火山の中でも最も活発なパカヤ山から降り注ぐ火山灰により、豊富なミネラル分を供給された肥沃な大地が形成されています。\u003cbr\u003e日照量が多いいことも特徴であるこの地域では、機械に頼らず天日乾燥を可能とする気候条件にも恵まれている稀有なエリアです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーロラAAは同社の品質管理によって87.5点という高得点を付けたロットです。\u003cbr\u003eそのフローラル・ジューシーな風味、チョコレートのような力強いテイストをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製  品  名　グアテマラ フライハーネス ラ・ピア農園 オーロラ AA\u003cbr\u003e生産地区　フライハーネス地域 バレンシア地区\u003cbr\u003e標　　高　1700～1800m\u003cbr\u003e生  産  者　ラ・ピア農園\u003cbr\u003eプロセス　フリーウォッシュド・天日乾燥\u003cbr\u003e焙  煎  度　シティロースト\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":49716291862831,"sku":"","price":820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":49716291895599,"sku":"","price":1640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":49716291928367,"sku":"","price":2460.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":49716291961135,"sku":"","price":3890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":49716291993903,"sku":"","price":820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":49716292026671,"sku":"","price":1640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":49716292059439,"sku":"","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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JA; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eガクンドゥ水洗工場には周辺に住む\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1262\u003c\/span\u003e名の農家がチェリーを搬入しています。このエリアは赤褐色した肥沃な火山灰土が広がり、農産物に最適な栄養成分を含んでいます。また、気温は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e13\u003c\/span\u003e℃～\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e25\u003c\/span\u003e℃に変化し、コーヒーの成熟に必要な最適な気温差を擁しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製  品  名　ケニア エンブ ガクンドゥ AA\u003cbr\u003e生産地区　エンブ地域\u003cbr\u003e標　　高　1650m\u003cbr\u003e生  産  者　ガクンドゥ農協 ガクンドゥ洗工場\u003cbr\u003eプロセス　フリーウォッシュド\u003cbr\u003e焙  煎  度　ミディアムロースト\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":49810153505071,"sku":"","price":920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":49810153537839,"sku":"","price":1840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":49810153570607,"sku":"","price":2760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 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ブレーメンウォータープロセス","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eコロンビア産の上質なスプレモ豆を使用し、カフェインを控えたい方にも安心してお楽しみいただけるデカフェコーヒーです。\u003cbr\u003eブレーメンウォータープロセスにより、豊かな香りと甘みをしっかりと感じることができます。\u003cbr\u003e夜のリラックスタイムや授乳中の方にもおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「デカフェ」とは、コーヒー豆からカフェインを取り除くプロセスのことで、「カフェインレス」や「ノンカフェイン」とも呼ばれます。\u003cbr\u003e日本の食品衛生法に適合したデカフェプロセスには、\u003cstrong\u003e水を使用する方法\u003c\/strong\u003eが主流であり、その代表的な手法としてスイスウォータープロセス（Swiss Water Process）やマウンテンウォータープロセス（Mountain Water Process）があります。どちらも化学溶剤を一切使用せず、安全性が高く風味を保つことが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその中でも「ブレーメンウォータープロセス」は、ドイツ・ブレーメンの\u003cstrong\u003eカフェイン・カンパニー社（Coffein Compagnie）\u003c\/strong\u003eによって開発された革新的なデカフェ製法です。\u003cbr\u003e創業1931年の同社は90年以上にわたりカフェイン除去技術を研究し続け、2021年には最新の製造ラインを導入しました。\u003cbr\u003eこのプロセスの最大の特長は、\u003cstrong\u003e純粋な水のみを使用\u003c\/strong\u003eし、コーヒー豆本来の風味や香りを損なわずにカフェインを除去できる点にあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e従来のスイスウォータープロセスでは、異なる豆の成分が混入するリスクがありましたが、ブレーメンウォータープロセスでは\u003cstrong\u003e同一ロットの豆のみを使用\u003c\/strong\u003eし、厳格な品質管理のもとで処理を行うため、豆の個性がそのまま引き立ちます。\u003cbr\u003eまた、\u003cstrong\u003e環境への配慮\u003c\/strong\u003eにも力を入れており、使用した水の85％を再利用し、活性炭の再生利用を実施。サステナブルな取り組みが評価され、EUおよびUSDAのオーガニック認証、コーシャ認証、ハラール認証を取得しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのデカフェコーヒーは、\u003cstrong\u003eナッツのような香ばしさ、コロンビア産特有のやさしい酸味、そしてシルキーな口当たり\u003c\/strong\u003eが特徴です。\u003cbr\u003eカフェインを控えたい方だけでなく、夜のリラックスタイムや仕事の合間の気分転換にもぴったり。毎月の新鮮な豆を楽しめる「定期便」もおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　コロンビア スプレモ ブレーメンウォータープロセス\u003cbr\u003eプロセス　ブレーメンウォーター\u003cbr\u003e焙 煎 度　シティロースト\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":49811653132591,"sku":null,"price":2850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":49811653165359,"sku":null,"price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":49811653198127,"sku":null,"price":2850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 500g","offer_id":49811653230895,"sku":null,"price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/ff0ca2436e3b6510eee10ec593acab61.png?v=1716349379"},{"product_id":"ethyirgtg1nl","title":"エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル ゲデブ ゴチチ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e \u003cmeta name=\"description\" content=\"【Botarhythm】エチオピア イルガチェフG1 ゲデブ ゴチチ ナチュラル（浅煎り）。トロピカルフルーツやフローラルの華やかな香り、驚くほどクリーンな味わい。特別な一杯で贅沢な時間をお届けします。\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eまるで南国のフルーツバスケット。鮮やかな香りと驚くほどクリーンな味わいを、五感でじっくり味わってください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエチオピア南部、標高2,000m級の山岳地帯に広がるイルガチェフ地域は、スペシャルティコーヒーの聖地と称されるほどの銘産地です。その中でもゲデオゾーン最南東部に位置するゲデブ地区ゴチチは、かつては首都アディスアベバから8時間を要する僻地（地理的に離れた場所）でしたが、2016年にエチオ−ケニア道路が開通し、今では3時間ほどでアクセスできるようになりました。これにより、高品質なコーヒー豆の安定供給と情報交換が進み、この土地の魅力が一層注目を集めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eゲデブ地区の中でも特に標高の高いゴチチ地域（1,900m〜2,100m）では、小規模農家（0.5ha〜10ha）が手摘みで完熟チェリーを収穫。土地の1\/4がコーヒー栽培に使われているというこの土地では、肥沃な火山性土壌、豊富な雨量、高地特有のマイクロクライメット（その土地特有の小規模な気候条件：気温、湿度、日照、風などが組み合わさった最適な環境）が、複雑で香り高いチェリーを育てる鍵となっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのイルガチェフG1 ゴチチ ナチュラルは、一般的にウォッシュド（水洗式精製）に使われるような高品質なチェリーをあえてナチュラル（非水洗式精製）で仕上げた、非常に希少なロットです。収穫されたチェリーはゴチチ水洗工場に集められ、アフリカンベッド（高床式の乾燥棚）で20日間かけて丁寧にスロードライイング（ゆっくりとした乾燥）が行われます。撹拌（手作業によるかき混ぜ）と欠点豆の除去は、スタッフにより徹底して行われ、清潔さと風味の均質性を高めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特筆すべきは、こうした品質の裏側にある「人」への配慮です。ゴチチ水洗工場では、優秀なスタッフを適正な賃金で雇用し、生活の安定と技術研修を両立させる体制が整えられています。農家へのチェリー買取価格も相場以上に設定されており、高品質への取り組みに見合った公正な対価が支払われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、スタッフは皆、緑色のユニフォームベストを着用しており、これはゴチチ水洗工場の品質への誇りとチームとしての一体感を象徴するものとなっています。丁寧な仕事と一貫した品質管理の背後には、こうした意識の共有と連携があるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれは単なるビジネスではなく、産地との持続可能でフェアな関係性の上に成り立った、真に価値ある一杯を実現するための大切なプロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのような背景を持つこの豆は、従来のナチュラルコーヒーにありがちな過熟感や発酵臭がなく、フローラルでトロピカル、しかもクリアな味わいを実現しています。ジャスミンやライム、マンゴー、パパイヤを思わせる多層的なアロマが、時間の経過とともにグラスの中で変化し、最後にはふくよかな甘さが口の中に余韻として残ります。\u003cbr\u003eBotarhythmではこのようなストーリーと丁寧な手仕事が宿る豆こそ、お客様の「日常を豊かにする一杯」になると信じています。ぜひ朝の光の中や、静かな夜のひとときに、この一杯と向き合ってみてください。限定ロットのため、他のイルガチェフナチュラルとの比較試飲もおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e［味わいの特徴］\u003cbr\u003eトロピカルフルーツやライムのような明るい酸、ジャスミンのフローラルな香り、透明感のある甘みと後味。驚くほどクリーンで、ナチュラルの概念を覆す繊細な味わい。冷めても美しく変化し続ける、奥行きのあるカップです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル ゲデブ ゴチチ\u003cbr\u003e生産地区　イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン最南東部 ゲデブ地区ゴチチ\u003cbr\u003e標　　高　1,900m以上（最高2,100m付近）\u003cbr\u003e生 産 者　イルガチェフェの小規模農家（0.5ha〜10ha）\u003cbr\u003eプロセス　ナチュラル（非水洗式精製、アフリカンベッドで20日間乾燥）\u003cbr\u003e焙 煎 度　浅煎り\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":50280821588271,"sku":"","price":1030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":50280821621039,"sku":"","price":2060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":50280821653807,"sku":"","price":3090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":50280821686575,"sku":"","price":4890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":50280821719343,"sku":"","price":1030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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break-words\"\u003e険しい山々に囲まれたドタ・タラス地域は、標高の高さと冷涼な気候によって、酸味の際立つ豊かな風味を持つコーヒーが生まれることで知られています。その中でもドタ・タラスの豆は、酸味に加えて深いコクを持つ独特の味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e2018年に設立されたハーモニーマイクロミルは、農園主ギジェルモさんとその家族の情熱から生まれました。それまで近隣の農協にコーヒーを出荷していたギジェルモさんは、兄ファン・ファジャスさんがマイクロミルを通じて高品質なコーヒーを世界に届ける姿に影響を受け、自身も新たな挑戦を始める決意をしました。ハーモニーマイクロミルの名前は、音楽を愛し演奏を楽しむ家族の「ハーモニー」に由来しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eハーモニーマイクロミルでは、すべての工程で完熟チェリーのみを使用し、独自のハニープロセスで精製しています。収穫したチェリーはドラム缶で作ったタンクに入れて比重選別を行い、完熟したものだけを丁寧に選び出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eブラックハニープロセスはコーヒー豆の果肉を除去したあとのミューシレージ（粘液質）をほぼ100%残した状態で約一ヶ月かけてゆっくりと乾燥させます。ミューシレージが多く残っているため、豆同士がくっつきやすくカビの発生リスクも高くなるため、細心の注意を払って乾燥させる必要があるプロセスです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eそして、アフリカンベッドでじっくりと乾燥させ、甘さとコクを引き出します。この徹底した手間を惜しまないプロセスにより、特別なコーヒー豆が完成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eハーモニーマイクロミルのコーヒーは、あなたの日常に豊かなひとときをもたらす特別な存在となるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e製  品  名　コスタリカ タラス ブラックハニー\u003cbr\u003e生産地区　ドタ・タラス地域\u003cbr\u003e標　　高　1750～1800m\u003cbr\u003e生  産  者　ハーモニーマイクロミル プロセス　ブラックハニー\u003cbr\u003e焙  煎  度 　シティロースト\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":50679458595119,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":50679458627887,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":50679458660655,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":50679458693423,"sku":"","price":4270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":50679458726191,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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フリーウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eアンティグアの名門カルモナ農園が手掛ける珠玉のコーヒー。火山灰土壌と理想的な気候で育まれた豆は、しっかりとした風味とコク、チョコレートや黒糖を思わせる甘みと、柑橘系の爽やかな果実味が調和し、滑らかな口当たりと芳醇な余韻をお楽しみ下さい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカルモナ農園は、グアテマラのアンティグア地域に位置する歴史ある農園です。1541年、スペインから移住したファン・デ・カルモナ氏が多種の農作物の栽培を始めたことが起源とされています。1800年代後半、セラヤ一族が農園を取得し、コーヒー栽培を開始しました。1959年以降、第三世代のマリア・セラヤ女史が農園を引き継ぎ、81歳になるまで農園経営に携わりました。現在は、甥のリカルド・セラヤ氏とルイス・ペドロ・セラヤ氏が農園を運営し、新たな時代を築いています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンティグア地域は、アグア火山やフエゴ火山に囲まれた肥沃な火山灰土壌と、標高1,700mの高地に位置し、コーヒー栽培に最適なマイクロクライメット（その土地特有の小規模な気候条件）を有しています。また、清らかな水源にも恵まれており、これらの自然条件が高品質なコーヒーの生産を支えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカルモナ農園では、ブルボン種やティピカ種といった在来品種を中心に栽培しています。収穫は1月中旬に行われ、完熟した赤いチェリーのみを丁寧に手摘みしています。収穫後は、フリーウォッシュド（水洗式精製）による精製が行われます。これは、収穫されたコーヒーチェリーを水洗し、発酵させる伝統的な方法で、クリーンでバランスの良い風味を引き出すことができます。精製後、コーヒー豆はパティオ（平らな乾燥場）で約17日間かけて天日乾燥されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカルモナ農園のコーヒーは、しっかりとした風味とコクが特徴でチョコレートや黒糖を思わせる甘みと、柑橘系の爽やかな果実味が調和し、滑らかな口当たりと芳醇な余韻が楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　グアテマラ アンティグア カルモナ農園 フリーウォッシュド\u003cbr\u003e生産地区　アンティグア地域 カフェタル＃2\u003cbr\u003e標　　高　1,700m\u003cbr\u003e生  産  者　カルモナ農園\u003cbr\u003eプロセス　フリーウォッシュド\u003cbr\u003e焙  煎  度　シティロースト\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":50780303098159,"sku":null,"price":920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":50780303130927,"sku":null,"price":1840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":50780303163695,"sku":null,"price":2760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":50780303196463,"sku":null,"price":4370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":50780303229231,"sku":null,"price":920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":50780303261999,"sku":null,"price":1840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e冷涼な気候でじっくり成熟したチェリーからは、ジューシーな果実味と若い柑橘類のような鮮やかな酸味が感じられます。バランスの取れた甘みと深みをぜひご体験ください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eケニアコーヒーの高品質ロットで知られるニェリ地域の「チョロンギ」は、標高1675mの冷涼な気候と肥沃な赤色の沖積土により、特別な条件のもとで育まれています。この地域は、世界中のロースターから信頼を集め、果実味あふれるコーヒーを生み出すことで高く評価されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eニェリ地域は、ケニア山の南西側に位置し、平均気温19度、1年に2回の雨季があるため、日照と降雨量が絶妙にバランスされています。さらに、酸性土壌と昼夜の寒暖差が大きいことで、コーヒー豆がゆっくりと成熟し、凝縮したフレーバーが生まれます。この地のコーヒーは、カシスやベリー、柑橘類のような明るい果実味と、骨格のしっかりとした酸が特徴で、世界中のコーヒー愛好家から特に高い評価を受けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「チョロンギ水洗工場」を中心に、500名以上の農家が共同でコーヒー栽培に携わり、それぞれ約0.8エーカーの農園に300本のコーヒーノキを所有しています。丁寧に管理された農園では、SL28、SL34、ルイル11、バティアンなどの品種が育てられ、収穫後は品質を整えながら慎重に選別されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本ロットは、厳選された完熟チェリーを手摘みし、水洗処理（ウォッシュド）を施した後、「アフリカンベッド」と呼ばれる伝統的な天日乾燥を行い、均一に仕上げられています。この工程により、ケニア特有の華やかな酸味とコクが際立つ、透明感のある味わいが実現されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eニェリ地域のコーヒーは、強いボディと明確な酸、豊かな果実味が特徴であり、オークションやダイレクトトレードを通じて世界中のバイヤーから求められています。その品質の高さから、年々品薄状態が続き、希少価値の高いコーヒーとして評価されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e様々な情熱が組み合わさり、明るくフルーティーな酸味、しっかりとしたコク、心地よい甘みが広がる素晴らしい一杯になりました。ぜひ、この特別なコーヒーをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　ケニア ニェリ AB チョロンギ\u003cbr\u003e生産地区　ニェリ地域 チョロンギ\u003cbr\u003e標　　高　1675m\u003cbr\u003e生 産 者　チョロンギ水洗工場\u003cbr\u003eプロセス　ウォッシュド、アフリカンベッド天日乾燥\u003cbr\u003e焙 煎 度　ミディアムロースト\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":50780617179439,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":50780617212207,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":50780617244975,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":50780617277743,"sku":"","price":4270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":50780617310511,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":50780617343279,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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チロソ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eレモングラスのような華やかな香りと甘美なテイストが広がる一杯。特別な発酵プロセスが生み出す、複雑な味わいの変化をぜひお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eアンデスの大自然に抱かれた「ラ・レセルバ農園」は、コロンビアのアンティオキア地方シウダー・ボリバルに位置します。この農園は2018年、伝統的なコーヒー農家から購入された400ヘクタールの土地を再生する形で誕生しました。そのうち180ヘクタールはコーヒー栽培に充てられ、残りの土地は生物多様性の保護区として管理されています。特に「メガネグマ」として知られる絶滅危惧種のアンデスクマの保護にも貢献しており、農園は単なるコーヒー生産地を超えた「自然と共存する楽園」としての役割を果たしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラ・レセルバ農園を率いるのはフアン・フェリペ氏。彼は眠っていた可能性を見出し、かつての放棄農園を再生させるという壮大なビジョンを掲げました。その努力の結晶が、ここで育つ22種類以上のエキゾチックな品種コーヒーです。これらの品種は、森林保護区の木陰を活用し、持続可能な農業の理念に基づき栽培されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラ・レセルバ農園の代表的な品種が「チロソ」です。「チロソ（Chiroso）」は、コロンビアのアンティオキア県ウラオ市で発見された品種で、当初はカトゥーラの突然変異種と考えられていましたが、近年の研究でエチオピア在来種と遺伝的に関連していることが示唆されています。「チロソ」という名称は、コロンビアの農村部で「少し細長いもの」を指すスラングに由来し、細長い形状のコーヒーチェリーが特徴です。この品種は、華やかな香りと複雑な風味を持ち、コロンビア国内の品評会でも高く評価されています。特に、2020年のコロンビア カップ・オブ・エクセレンスでは、アンティオキア県のロス・トレス・モスケテロスのチロソが90.03点を獲得し、第1位に輝きました。この品種は、標高1,950～2,000メートルの高地で育まれ、マイクロクライメット（その土地特有の小規模な気候条件）の恩恵を受けています。主な収穫期は10月から12月、4月から6月にはフライクロップ（副次的な収穫期）も行われ、年間を通して安定した品質が保たれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e味わいの奥深さを生み出す秘密は、フアン・フェリペ氏がこだわり抜いた「ハニー36＋96時間プロセス」にあります。このプロセスでは、まず完熟した高品質なチェリーのみを選別し、果肉がついたまま36時間の発酵を行います。その後、200リットルの密閉容器で96時間のアナエロビック（酸素を遮断して行う嫌気発酵）を経て、8日間の天日乾燥を実施します。この入念なプロセスにより、コーヒーは比類なき風味の複雑さと香りの華やかさを手に入れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e農園ではコーヒーだけでなく、アボカドやオレンジ、バナナ、オオバコといった多様な作物も栽培されています。これにより、地域の生物多様性が保たれ、農園全体の生態系が豊かに保たれています。加えて、コーヒーの収穫期には約40人のピッカー（収穫作業者）が雇用され、地域経済にも貢献しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラ・レセルバ農園の未来は、さらなる革新と挑戦の物語です。フアン・フェリペ氏は、品種の多様化や新たな製法の開発にも意欲的に取り組んでおり、その姿勢は世界中のコーヒー愛好家からも高く評価されています。ラ・レセルバ農園は、単なる高品質なコーヒーの提供者ではなく、生物多様性の保全と持続可能な農業の象徴的存在へと進化しています。ぜひ、この特別なチロソの味わいを通して、ラ・レセルバ農園の情熱と大自然の調和を感じてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e味わいの特徴は、レモングラスのような風味と華やかな花のような香りと、熟したフルーツのような甘さが一体となった複雑な風味が広がります。特に、口に含んだ瞬間の芳醇な甘みから、後にかけて続くほのかな酸味のバランスが絶妙です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製  品  名　コロンビア アンティオキア ラ・レゼルバ農園 チロソ\u003cbr\u003e生産地区　アンティオキア シウダー・ボリバル\u003cbr\u003e標　　高　1,950～2,000m\u003cbr\u003e生  産  者　ラ・レゼルバ農園\u003cbr\u003eプロセス　ハニー36＋96時間プロセス（36時間果肉付き発酵＋96時間嫌気発酵）\u003cbr\u003e焙  煎  度　ミディアムロースト\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":50781420454191,"sku":"","price":1180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":50781420486959,"sku":"","price":2360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":50781420519727,"sku":"","price":3540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":50781420552495,"sku":"","price":5600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":50781420585263,"sku":"","price":1180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":50781420618031,"sku":"","price":2360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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イエンガ農協","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e深煎りで包み込んだ華やかな香りと爽やかな果実味が特徴のコーヒー豆です。カラメルのようなビターな甘みをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eタンザニア南部のムベヤ市域ムボジ地区に位置するイエンガ農協が手がけるこのコーヒーは、豊かな自然環境と農家たちの技術が生み出す逸品です。この地域は、北にタンガニーカ湖、南にマラウィ湖に挟まれた水源豊富な環境にあり、潤沢な降雨量と穏やかな気温を備えた特異気候（マイクロクライメット：その土地特有の気温、湿度、日照などの小規模な気候条件）によって、コーヒー栽培に理想的な条件が整っています。イエンガ農業協同組合は2003年に64名の農家でスタートし、現在では193名の農家が加盟するまでに成長しました。農家の中には女性の割合も増加しており、持続可能な農業実践にも注力しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地域で栽培されるコーヒーは、標高1660mの火山性土壌で育てられたブルボン種とケント種が主体です。収穫されたチェリーは、イエンガ農協の施設に持ち込まれ、伝統的なウォッシュド（水洗式精製）方式で精製されます。この精製方法では、ペンタゴン社のミルを使用して外皮を除去し、発酵層で12～24時間ミューシレージを除去。その後、長い水路でミューシレージをさらに洗浄すると同時に、比重選別も行います。最後はアフリカンベッド（網状の乾燥台）で、11～12％の水分含量になるまで丁寧に天日乾燥されます。この徹底したプロセスによって、イエンガ農協のコーヒーは素晴らしい品質を保っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e品質志向が高まる中で、イエンガ農協は近年目覚ましい成果を上げています。特に2019年のAFCA（アフリカ・ファイン・コーヒー協会）品評会タンザニア部門では1位、2位、4位を獲得し、その品質の高さが広く認知されるようになりました。また、Qグレード認証でも86.33点という高得点を達成しています。これらの成果は、精選設備や乾燥場の整備といった品質向上への取り組みの賜物です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e華やかな香りと果実味を深煎りで包み込んだ、確かな甘味のある後味が特徴です。豊かな風味を楽しみながら、朝の目覚めの一杯やくつろぎのひとときにぜひどうぞ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　タンザニアAA ムベヤ イエンガ農協\u003cbr\u003e生産地区　タンザニア ムベヤ市域 ムボジ地区\u003cbr\u003e標　　高　1660m\u003cbr\u003e生 産 者　イエンガ農業協同組合\u003cbr\u003eプロセス　ウォッシュド（水洗式精製）\u003cbr\u003e焙 煎 度　フルシティロースト\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":50902002696495,"sku":"","price":820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":50902002729263,"sku":"","price":1640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":50902002762031,"sku":"","price":2460.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":50902002794799,"sku":"","price":3890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":50902002827567,"sku":"","price":820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":50902002860335,"sku":"","price":1640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eウイラの肥沃な土壌で育まれたこのコーヒーは、クリーンでバランスの取れた味わいが魅力。オレンジのような爽やかな酸味と甘い余韻が楽しめます。ハイローストにすることで、豊かな風味と優しいコクを引き出しました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eコロンビア南西部、アンデス山脈の分岐点に位置するウイラは、世界的にも評価の高いコーヒー生産地のひとつです。その中でもサンアウグスチン地区は、標高1,600～1,900mの高地に広がり、豊かな火山性土壌と適度な降雨量に恵まれています。この地で生産されるコーヒーは、芳醇な甘みと明るい酸味が特徴で、滑らかな口当たりが際立ちます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンアウグスチン地区は、その名の由来となった「サンアウグスチン遺跡（紀元1,000年前後に栄えた古代文明の遺跡）」があることでも知られています。かつて文明が栄えたこの地で、現在は97の小規模生産者が協力しながら高品質なコーヒー作りに取り組んでいます。各農家の平均農園面積は約1.5haと小規模ながら、シェードツリー（直射日光を避けるための樹木）を活用し、コーヒーの木に適した環境を整えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地域では、年間を通じて降雨があり、収穫期も他の中米諸国と異なり年に2回（メインクロップ：10月～1月、フライクロップ：6～8月）あります。さらに細かく見ると、少量ずつの収穫が年間を通じて行われており、収穫期以外でも生産活動が止まることはありません。伝統的な精製方法を大切にし、収穫したチェリーは発酵槽での発酵処理を経て、パラボリック（アーチ型の乾燥施設）で丁寧に天日乾燥されます。この手間をかけることで、風味のばらつきを抑え、クリーンな味わいを実現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコロンビアは世界第4位のコーヒー生産国ですが、近年ではサビ病の流行や農家の減少により、生産量が一時的に減少しました。しかし、ウイラの生産者たちは、高品質なコーヒー作りに注力し、国際的な競争力を維持しています。また、政府の輸出補助金などの政策支援もあり、コロンビアコーヒーの価値が再評価されつつあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンアウグスチン協会の生産者たちは、品質向上のために協力し合い、厳格なハンドソーティング（手作業による欠点豆の除去）を行っています。その結果、クリーンな味わいと、オレンジのような爽やかな酸味、そして甘い余韻が心地よく続く素晴らしいコーヒーが生まれました。ハイローストにすることで、酸味とコクのバランスが取れ、飲みやすい仕上がりとなっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e朝の目覚めの一杯としてはもちろん、午後のリラックスタイムや読書のお供にも最適です。より深い味わいを知るために、異なる焙煎度や他のシングルオリジンと飲み比べるのもおすすめです。定期便でのご購入も可能ですので、ぜひご自宅でこの特別な一杯をお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　コロンビア　ウィラ　サンアウグスチン A\u003cbr\u003e生産地区　ウイラ　サンアウグスチン地区\u003cbr\u003e標　　高　1,600－1,900ｍ\u003cbr\u003e生 産 者　サンアウグスチン協会加盟の97の小規模生産者\u003cbr\u003eプロセス　ウォッシュドプロセス\u003cbr\u003e焙 煎 度　ハイロースト\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":50984900460847,"sku":"","price":890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":50984900493615,"sku":"","price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":50984900526383,"sku":"","price":2670.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":50984900559151,"sku":"","price":4220.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":50984900591919,"sku":"","price":890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":50984900624687,"sku":"","price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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Mug（ホワイトサンドマグ）\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e白い砂浜を思わせる白地に青いデザインが映える定番サイズのマグカップ。\u003cbr\u003eシンボルマークをエンボス加工でデザインし、Botarhythmの文字も刻まれています。\u003cbr\u003eカップの中での温度変化とともに変遷するコーヒーの風味をご自宅でゆっくりとお楽しみいただけますよう容量はたっぷり目の約300mlです。（8分目で約240ml）\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e● Deep Sea Mug（ディープシーマグ）\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e表面全体が青のグラデーションに染まった小ぶりなマグカップ。\u003cbr\u003e奥行きのある美しい色合いが特徴で、光の加減によって深海のような神秘的な表情を見せます。\u003cbr\u003eコーヒーブレイクにちょうど良いサイズ感で、日常使いにぴったりです。容量は約220mlです。（8分目で約180ml）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"craftsmanship-section\"\u003e\n\u003ch3\u003e手仕事が生み出す、唯一無二の器\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e志村さんは石川県の九谷焼の山地から取り寄せた特別な土を使用し、ロクロで形を整え、適度な乾燥後に削りを施し、一つひとつ丁寧に仕上げています。磁器ならではの透明感のある質感と、飲み口の縁の茶色い釉薬が温かみを添える、日常に寄り添う器です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e絵付けには「呉須（ごす）」というコバルトを主成分とした顔料を使用。1260度の高温で焼成された磁器は、給水性がなく、滑らかな口当たりで、コーヒーの繊細な香りや味わいをより鮮明に感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※一つ一つ手造りのため、形状や図柄・色調は全く同じものではありません。手仕事ならではの個性をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"philosophy-section\"\u003e\n\u003ch3\u003e「格別のコーヒー豆で一杯のひと時をより豊かに」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eボタリズムは、コーヒーが「言葉を超えたつながり」を生み出す存在であると考えています。朝の光を受けながらの一杯、大切な人との会話を彩る一杯、静かな夜の読書のお供の一杯—それぞれの瞬間に、このマグカップが特別な温もりを添えてくれることでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南房総の里山での暮らしの中で育まれた、志村さんとボタリズムのコラボレーション。日常の何気ない時間をより豊かにする、特別な一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"specs-section\"\u003e\n\u003ch3\u003e仕様\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製作\u003c\/strong\u003e: 志村和晃（awan kiln）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e素材\u003c\/strong\u003e: 磁器\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e焼成\u003c\/strong\u003e: 1260度\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量\u003c\/strong\u003e: \u003cbr\u003e・White Sand Mug \/ ホワイトサンドマグ: 約300ml（8分目で約260ml） \u003cbr\u003e・Deep Sea Mug \/ ディープシーマグ: 約200ml（8分目で約160ml）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e洗浄\u003c\/strong\u003e: 食洗機・電子レンジ使用可\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"artist-section\"\u003e\n\u003ch3\u003e作家プロフィール\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e志村和晃（しむら かずあき）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1979年、千葉県館山市生まれ。京都や石川県での修行を経て、現在は南房総市に「awan kiln」と名付けた工房を構える陶芸家。「古き良きものに学びながら、現代の生活に合う温もりのあるうつわ作り」を信条とし、素朴な白地に呉須の青色で描いた絵や、染付の磁器など多彩な技法を駆使した作品を制作しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「日々の食卓が少しでも華やぐような、料理を引き立てるうつわを作っています。そこに会話が生まれ楽しい食卓が広がって行くことを願っています」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstagram: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/kazuakishimura\/\"\u003e@kazuakishimura\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"note-section\"\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003e※数量限定での販売となります。\u003cbr\u003e※送料無料キャンペーン対象外です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003e※ブログ記事「\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/botarhythm.com\/blogs\/journal\/awan-kiln-botarhythm\" target=\"_blank\"\u003eAwan Kiln × Botarhythm collaboration mug\u003c\/a\u003e」もぜひご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"White Sand Mug","offer_id":51096323817775,"sku":"0-1","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Deep Sea Mug","offer_id":51096323850543,"sku":"0-2","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/DSC_0914.jpg?v=1741841745"},{"product_id":"colombia-tolima-la-esperanza-pink-bourbon-anaerobic","title":"コロンビア トリマ ラ・エスペランサ農園 ピンクブルボン アナエロビック","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e久しぶりに調達したアナエロビックナチュラルプロセスのピンクブルボン、それもトップスペシャルティですから焙煎時の集中力も一層熱がこもります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n立ち上がるアロマはアナエロビックならではのトロピカルフルーツのような円やかさを伴う芳香。この品種が持つ凛とした気品がカップの中に現れます。一口目に感じられるグレープフルーツのような酸味が、温度変化と共に徐々に立ち上がる甘味と複層的な果実味で包まれていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nジャスミンを思わせるフローラルな香りが静かに寄り添い、上品なアフターテイストが長く楽しめる逸品です。コーヒーという飲み物が持つ魅力を改めて感じさせてくれる一杯、ぜひ味わっていただきたいです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nコロンビア中部、トリマ県は中央山脈と東部山脈に挟まれた高地帯に位置します。火山性の肥沃な土壌と、アンデスの山々から流れ下る豊かな水資源が、コーヒー栽培に理想的な環境を生み出しています。その南部に位置するプラナダスは、近年スペシャルティコーヒーの産地として世界的に評価を高めている地域です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nラ・エスペランサ農園は標高2003mに位置し、昼夜の大きな寒暖差がピンクブルボン種の繊細な香味を引き出します。ピンクブルボン（ブルボン系統の突然変異種で、チェリーがピンク色に成熟する希少品種）は、花のようなアロマと明るい果実味、繊細な甘さを併せ持つことで知られています。完熟チェリーを手作業で選別したのち、収穫当日にアナエロビック（嫌気発酵：酸素を遮断した密閉タンク内で行う発酵プロセス）処理を実施。72時間かけてゆっくりと発酵を進めることで、フローラルな香りや赤い果実、柑橘を思わせる爽やかな風味が複雑に重なり合う味わいを生み出しています。発酵後はアフリカンベッドでの天日乾燥、さらにグリーンハウス（温室）でのスロードライングを経て、水分値11％に整えた均一で安定したマイクロロットに仕上げられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n農園を営むのは若手生産者エドゥアール・ギラルド・オラヤ氏。約2.5ヘクタールの敷地のうち2ヘクタールをピンクブルボンの栽培にあてる家族経営で、「卓越した品質は細部への注意から生まれる」という信念のもと、丁寧な栽培管理を徹底しています。このロットはコロンビア国内でもトップクラスの品質管理を行うカラベラ社（ラテンアメリカのスペシャルティコーヒー輸出企業）を通じて届けられ、カッピングスコア87点以上を獲得。国際基準で「トップスペシャルティ」に位置づけられる品質です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nレッドベリー、ピンクグレープフルーツ、ジャスミンのようなフローラルアロマ。クリーミーでなめらかな質感と、温度変化に伴い複層的に広がる果実味のバランス。上品な甘さの余韻が長く続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n製　品　名　コロンビア トリマ ラ・エスペランサ農園 ピンクブルボン アナエロビック\u003cbr\u003e\n生産地域　トリマ地域 プラナダス\u003cbr\u003e\n標　　高　2003m\u003cbr\u003e\n生 産 者　ラ・エスペランサ農園（エドゥアール・ギラルド・オラヤ）\u003cbr\u003e\nプロセス　アナエロビックナチュラル\u003cbr\u003e\n焙煎度合　ミディアムロースト（中浅煎り）\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":51300337320239,"sku":null,"price":1560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":51300337353007,"sku":null,"price":3120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":51300337385775,"sku":null,"price":4680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":51300337418543,"sku":null,"price":7410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":51300337451311,"sku":null,"price":1560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":51300337484079,"sku":null,"price":3120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 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Excellence（COE）などの国際品評会でも高く評価される良質のコーヒーが登場しています。この国では、51,000以上の生産者家族がコーヒー生産に携わっており、そのうち30%が女性経営者という点に、産業の多様性と包括性が表れています。約90%の生産者は小中規模生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産地域は主に北部と中央部に集中しており、特にヌエバセゴビア地域（ニカラグア北西部、ホンジュラス国境沿いの地域で、高地栽培に適した環境と土壌の特性が、独特で豊かな風味プロファイルを生み出す場所）は、品質の高いコーヒーの産地として知られています。ニカラグアにはラテンアメリカで2番目に大きい淡水湖であるニカラグア湖や、二つの火山がある島など、多様な地形が存在し、これらがコーヒーの個性に影響を与えていると言えるでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eニカラグアでは、収穫や生産処理において伝統的な手法が今も守られています。品種構成においては、内戦期とその後のリハビリ（農地の回復や手入れ）を経て、カツアイ、カツーラ、カチモールなど、様々な品種が多様に植えられているという歴史的背景があります。完熟した実を丁寧に収穫し、発酵工程を経る伝統的な水洗処理方式（ウォッシュド（水洗式精製）：収穫したコーヒーチェリーの果肉やぬめりを除去するために水を使用する精製方法）が行われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e長らくニカラグアでは、従来の乾燥方法において地面に直接広げたり、直射日光に晒したりするなど、品質にとって好ましくない条件が見られることがありました。しかし、近年の品質向上への取り組みの中で、この乾燥工程の改善が特に重要視されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回の「ラ・エストレージャ AA」ロットの品質に大きく関わっているのが、カラベラ社（ラテンアメリカのスペシャルティコーヒー輸出を専門とし、農家との長期的な関係構築を重視する企業）です。2013年に同社が現地に設立したPECAアグロノミストチーム（現地助言者5名）は、収穫から加工までのベストプラクティスを指導し、2014年には5,000㎡のシェードベッド乾燥施設を導入。2023年には14,400㎡の3段式 raised-bed（アフリカンベッド）へ拡張し、25名の常勤スタッフと100名以上の季節スタッフが品質管理を担当しています。各ロットには固有のトレーサビリティIDを付与し、水分値や活性値を3～4日ごとに測定する徹底した管理体制で、安定した品質と長期保存性を実現しています。主にカツアイとカツーラ種をブレンドし、持続可能な生産体制と生産者への高い還元を両立しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ラ・エストレージャ」という名前は、2013年に設立されたカラベラ社のドライミルであるBeneficio La Estrella工場に由来します。この工場では、日陰シートで覆われた施設内での15日間にわたるアフリカンベッド天日乾燥により、より均一で高品質な乾燥を実現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのような農家と乾燥工場、輸出業者による連携は、カラベラ社が定める厳格な基準（歩留まり、生豆外観、欠点、水分値、水分活性など、品質を評価するための詳細な指標）をクリアすることが前提となっており、その基準管理こそが安定した品質を支える柱です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、ニカラグアでは環境への配慮も重要な側面であり、森林保護、水資源の保全、生物多様性の維持など、自然と共生する生産方法が積極的に採用されています。シェードグロウン（日陰栽培：IngasやMusaceae、森林樹木、松などの木陰を利用する方法）も推奨され、コーヒーの品質向上と持続可能性向上に寄与しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラ・エストレージャ AAは、ヌエバセゴビア産らしい、甘み、バランスの取れた酸、そしてマイルドな風味が特長です。口に含むと広がる豊かな風味は、この土地の気候風土、そして品質へのこだわりを持つ生産者たちの努力の結晶です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024年に開催されたSCAJ展示会では、実際に生産者と輸出関係者によるセッションに参加し、その内容を詳しくまとめました。現地のリアルな声を交えた視点から、ラ・エストレージャ AAを深く理解するための記事を\u003ca href=\"https:\/\/botarhythm.com\/blogs\/journal\/nicaragua-coffee-seminar\" target=\"_blank\"\u003eこちらにてご紹介しています\u003c\/a\u003e。ぜひご覧ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの一杯を味わう時、遠く離れた土地でコーヒーが育まれ、私たちの手元に届くまでの豊かなストーリーに思いを馳せていただけたら幸いです。Botarhythmが厳選したこの一杯で、ご自宅での安らぎのひとときがさらに豊かなものとなることを願っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[味わいの特徴]：甘み、バランスの取れた果実味、マイルドな風味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　ニカラグア ラ・エストレージャ AA\u003cbr\u003e生産地区　ヌエバセゴビア地域（モゾンテ＆マクエリゾ＆サンフェルナンド＆ハラパ＆ディピリト）\u003cbr\u003e標　　高　1200～1500ｍ\u003cbr\u003e生 産 者　ヌエバセゴビア地域の100軒の小規模農家\u003cbr\u003eプロセス　ウォッシュド（水洗式精製）後、ドライミルでアフリカンベッド天日乾燥\u003cbr\u003e焙 煎 度　ハイロースト（中煎り）\u003cmeta name=\"description\" content=\"ニカラグア ラ・エストレージャ AA。カツアイとカツーラを主体に、Beneficio La Estrella工場による15日間のアフリカンベッド天日乾燥で生まれる、甘みとバランスの良いマイルドな風味。一杯に込められた生産者とサプライチェーンの革新的取り組みをお届けします。\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":51300402659631,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 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オリジナルブレンド サムグラウンズ","description":"\u003cp\u003e苦みを抑えたマイルドな甘み。\u003cbr\u003eそれぞれのオリジンの個性が絶妙にバランスした果実味。\u003cbr\u003eホットでもアイスでも、デイリーにお楽しみいただけるブレンドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製  品  名　ボタリズム オリジナルブレンド タッチザアース\u003cbr\u003e生  産  者　ボタリズムコーヒーロースター\u003cbr\u003eプロセス　アフターミックスブレンド\u003cbr\u003e焙  煎  度　ハイ～シティロースト\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":51432810971439,"sku":null,"price":940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":51432777220399,"sku":null,"price":1880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":51432777253167,"sku":null,"price":2820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":51432777285935,"sku":null,"price":4460.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":51432811004207,"sku":null,"price":940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 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フリーウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e標高約1,600ｍの険しいウエウエテナンゴ産、ラボルサ農園（La Bolsa）の厳選ロットから、チェリーやキャラメルの甘みと清涼感ある果実味が際立つ一杯をどうぞ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eウエウエテナンゴ地域南部、ラ・リベルタッド地区に位置するラボルサ農園（Finca La Bolsa）は、標高約1,500～1,700ｍの高地にあり、クチュマタン山系（グアテマラ西部の高地山脈）の険しい地形と石灰岩・粘土質の土壌が特徴です。1958年に医師で農園主のホルヘ・ヴィデス氏が開拓して以来、3世代にわたり家族が一貫して運営。2025年現在は娘のマリア・エレナ・ヴィデス氏と孫のレナルド・オバジェ氏が運営に携わり、2024年には息子世代も参加。農園は標高、乾燥したメキシコからの熱風、年平均気温21℃・相対湿度60％というマイクロクライメット（その土地特有の小規模な気候条件）が醸す独自環境により、高品質なコーヒー生産が可能な産地として評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグアテマラの特別な地域のひとつとして、Cup of Excellence上位常連のエル・インヘルト農園と並び、2011年にもラリベルタッド地区からの入賞実績があります。ラボルサ農園も品評会で高評価を受け、持続可能な農法や、学校設立や保育・職業訓練などの地域社会の支援活動を通じて品質を維持しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e水洗式精製（フリーウォッシュド：FW、水と発酵によって豆の果肉や粘液質を除く精製法）と天日乾燥（パティオ乾燥）のプロセスが、豆本来の透明感とクリーンな後味を引き出します。石灰質土壌と乾燥熱風によりもたらされる自然の旨味が、バランスのよい甘みとやわらかな酸味、クリーンなコクとなってカップに現れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地域社会への貢献として、農園敷地内に1980年に創立された学校（後に農園主の名前を冠した公立認可校）や、2012年設立の子ども保育施設・職業訓練センター（Association Coffee Care）を通して、子どもの就学支援とチャイルド・レイバー防止に取り組んでいます。また、レインフォレスト・アライアンス認証取得により、環境保全と公正労働を両立させる農法を導入しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのロットは、日本人好みのチェリーやキャラメルの“甘く親しみやすい風味特性”を持つ豆を選抜したもので、冬～早春（1～4月）に収穫された最高品質のコーヒーです。農園主レナルド氏は、品質への揺るぎないこだわりを3代目より継承し、4代目とともにさらなる多様性と品質向上に注力。まさに“毎年選び抜かれる特別な一杯”として位置づけられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e味わいの特徴：チェリーやリンゴを思わせる明るい果実味、やわらかなキャラメルの甘さ、後味にクリーンなチョコレート感と心地よい余韻。ミルクとの相性も抜群です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　グアテマラ ウエウエテナンゴ ラボルサ農園 フリーウォッシュド\u003cbr\u003e生産地区　グアテマラ・ウエウエテナンゴ ラリベルタッド地区\u003cbr\u003e標　　高　約1,600ｍ\u003cbr\u003e生 産 者　ラボルサ農園\u003cbr\u003eプロセス　水洗処理方式（フリーウォッシュド／FW）、天日乾燥（パティオ）\u003cbr\u003e焙 煎 度　中深煎り（シティロースト）\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":51643971666223,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":51643971698991,"sku":null,"price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":51643971731759,"sku":null,"price":2670.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":51643971764527,"sku":null,"price":4220.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":51643971797295,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":51643971830063,"sku":null,"price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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フリーウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンティグア特有の火山性土壌と伝統ある農園の技術が生み出す、ふくよかなコクと熟した果実のような余韻。中深煎りでお届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nグアテマラの代表的なコーヒー産地の一つであるアンティグア地域のサンタクララ農園は、当店でも長く取り扱わせて頂いています。シングルオリジンでありながら果実味と甘みとコクが高いレベルでバランスしている、素晴らしいコーヒー豆です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nカップに口を近づけると立ち上がる、赤い果実を思わせる豊かなアロマ。口当たりはなめらかで、しっかりとしたコクと甘みが重なり合い、温度が下がっても長く続く余韻が心地よく響きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n100年以上続くセラヤ家の伝統を受け継ぐブルボン種。朝の一杯にも、読書や音楽とともに楽しむ静かな贅沢にも。暮らしの質をそっと引き上げてくれる一杯です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nグアテマラの代表的なコーヒー生産地、アンティグア。この地は３つの火山に囲まれた独特の地形と気候を持ち、アナカフェ（グアテマラ全国コーヒー協会）により定義された8つの地域の中でも、とりわけ名高い存在です。2000年には34の農園主によって「アンティグアコーヒー生産者協会」が設立され、原産地統制呼称（アペラシオン）を守る取り組みが始まりました。 同時に進行したGPSを活用した「アンティグア・パイロットプロジェクト」では、各農園の位置情報、土壌、気候、生産者情報などがデータベース化され、まるでワインのように、コーヒーの\"テロワール\"を語る土壌が築かれています。これにより、アンティグアのコーヒーは世界市場において「生産地の物語を持つコーヒー」として高い評価を受けてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n中でも、サンタクララ農園はアンティグア南西部、アグア火山の南斜面に位置する名門農園です。オーナーのリカルド・セラヤ氏は100年以上続くセラヤ家の伝統を受け継ぎながらも、カッピングルームやドライミルの増強など、品質向上のための投資を惜しみません。2016年に完成した自家乾燥設備は、生産から精製までの一貫管理体制を可能にし、よりクリーンで安定したカップ品質を実現しています。 また、サステイナブルな農業にも注力しており、シェードツリーを多用した生物多様性の確保、水洗処理工程での汚水浄化、ピッカーの子どもたちの教育支援としての奨学金制度など、地域社会と環境への配慮が行き届いています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n品種ごとの区画管理も徹底しており、ブルボン種はもちろん、ビジャサルチ、カツーラ、ブルボンシト、ゲイシャ、パカマラといった多彩な品種にチャレンジしながら、高品質のスペシャルティコーヒーを追求しています。 このサンタクララ農園で収穫されたブルボン種は、水洗式精製（フリーウォッシュド：水洗式精製）と天日乾燥により、透明感のある味わいと火山性土壌が育んだ深いコクが特徴。ローム砂質の土壌と標高1,880ｍに及ぶ高地で育つことで、果実感と滑らかさのバランスが絶妙な一杯に仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n一日の始まりやリラックスタイム、読書や音楽とともに楽しむ\"静かな贅沢\"。このコーヒーは、ただ飲むためのものではなく、暮らしの質をそっと引き上げる存在です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n豊かなアロマ、赤い果実のような果実味、なめらかな口当たり、しっかりとしたコクと長い余韻。中深煎りによって甘みとボディが一層引き立ちます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n製　品　名　グアテマラ　サンタクララ農園 ブルボン FW\u003cbr\u003e\n生産地域　アンティグア地域（アグア山南斜面）\u003cbr\u003e\n標　　高　1,550～1,880m\u003cbr\u003e\n生 産 者　サンタクララ農園　オーナー：リカルド・セラヤ氏\u003cbr\u003e\nプロセス　フリーウォッシュド（水洗式精製）\u003cbr\u003e\n焙煎度合　シティロースト（中深煎り）\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":51739111588143,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":51739111620911,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 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ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウィラらしい瑞々しい果実味としっかりしたボディを中煎りで調律しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nウィラ地域のコロンビアらしいすっきりとしたクリーンカップの中に、熟した果実を思わせる明るいアロマが立ち上がります。口に含むとなめらかなコクと甘さが重なり合い、温度が下がっても澄んだ余韻が長く続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n毎日飲みたくなるバランス感をアルマネグラ（黒い魂）でお楽しみください。朝の一杯にも、午後のゆっくりした時間にも、ミルクと合わせても、穏やかに寄り添ってくれる一杯です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nコロンビア南西部ウィラ県は、アンデス山脈が三つに分岐する地形と、火山性土壌（火山灰由来のミネラルを多く含む肥沃な土壌）が特徴です。高地（標高1,550～1,900m）に位置する小規模農家の畑では昼夜の寒暖差が大きく、ゆっくりと熟すコーヒーチェリーが、透明感のある果実味と密度のある甘さを形づくります。収穫は通年にわたり、地域全体としては年に二度のシーズン（メインクロップとミタカ＝小クロップ）が現れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n本ロット《アルマネグラ》は、ウィラ県のオパラパ／ピタリート／パレスティナに点在する45名の小規模生産者による共同ロット。家族経営の畑規模が中心で、収穫は完熟果のみを手摘み選別、各戸のウェットミル（小規模処理設備）で一次処理を行い、共同で品質基準を揃えます。精製はウォッシュド（水洗式精製：発酵後に水で粘液質を除去）で、果肉除去後に48～60時間の発酵、清流での水洗、そしてパラボリック（屋根付き）テント内で約16日間の日陰乾燥（直射日光を避け、通気と温度を管理する乾燥方法）を採用。これにより、雑味を抑えたクリーンカップと、甘さの乗った余韻が得られます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n2024年以降、ウィラはコロンビア国内でも生産・品質の両輪で存在感を高めています。県全体としての栽培面積は増加傾向にあり、良好な開花をもたらした気象（エルニーニョ期の乾燥と日照改善）を背景に、24\/25シーズンの回復が報告されています。メインクロップは例年9～12月、ミタカは4～6月にピークを迎え、適切な降雨と日照のバランスが果実成熟に寄与します。また、ウィラ産コーヒーは2013年に原産地呼称（Denominación de Origen）を取得しており、産地としての一貫した品質と識別性が国際市場で評価されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n暮らしのシーンでは、朝の一杯にみずみずしい果実味と心地よい香り、午後には冷めても続く甘さの余韻が穏やかに寄り添います。ミルクと合わせれば円みが増し、来客時にも安心しておすすめできる、上質で日常使いしやすい特別感のあるコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nアロマは熟した果実を想わせる明るさ。口当たりはなめらかで、コクと甘さが層をなし、余韻はクリーンで長く続きます。ミルク適性も良好で、ラテやカフェオレでも風味が崩れません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n製　品　名　コロンビア ウィラ アルマネグラ\u003cbr\u003e\n生産地域　ウィラ県（オパラパ／ピタリート／パレスティナ）\u003cbr\u003e\n標　　高　1,550～1,900m\u003cbr\u003e\n生 産 者　小規模生産者45名\u003cbr\u003e\nプロセス　ウォッシュド（水洗式精製：48～60時間発酵→水洗→パラボリック日陰乾燥16日）\u003cbr\u003e\n焙煎度合　ハイロースト（中煎り）\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":51843851354415,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":51843851387183,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 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ブルーバタック","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルーバタックの持つ果実味を深煎りでやさしく包み込み、リントンらしいハーバルな余韻と重厚な油分の質感を引き出した落ち着きのある深い味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nスマトラ島北部、トバ湖南畔のリントンニフタ地区で育まれたマンデリン。バタック族の小規模農家が熟度の高いチェリーだけを選別し、伝統的なスマトラ式で丁寧に仕上げています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nカップから立ち上がる、タイムやローリエを思わせるハーバルでウッディな香り。口に含むと広がる、カカオや黒糖のような深い甘さとまろやかなビター感。重厚なボディにブルーバタック本来の果実味がマイルドに溶け込み、丸みのある甘さがゆっくりと広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n朝の静かな時間にも、読書のお供にも。ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにするとハーブとカカオの風味が豊かに広がる、くつろぎの一杯です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nインドネシア・スマトラ島北部、世界最大級のカルデラ湖として知られるトバ湖の南岸に広がるリントンニフタ地区は、スペシャルティ・マンデリンの源流とも言われる名産地です。標高1,200〜1,450ｍの高地に位置し、火山灰由来のミネラル豊かな土壌と昼夜の寒暖差が大きい冷涼な気候が、濃密な糖度と複雑な香味をもつチェリーを育てます。トバ湖が生み出す独特の湿度と霧は、果実の成熟スピードを緩やかにし、リントン特有の深いハーバル感と厚みあるボディを形成する重要な要素となっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nこの地域のコーヒー精製には、インドネシア独自のスマトラ式（ギリンバサ〈Giling Basah〉：果肉除去後も高い水分値を保ったまま脱殻し、その後に天日乾燥で仕上げる半水洗精製）が伝統的に用いられています。水分が多い段階で脱殻するため生豆表面は深い青みを帯び、「バタックブルー」と呼ばれる独特の外観を生みます。この工程により、ハーブ・ウッディ・スパイスを思わせる複層的なアロマ、そして重厚で湿度感のある質感が強調され、世界中のロースターが求めるマンデリンの個性が際立ちます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nブルーバタックの名は、トバ湖周辺に古くから暮らすバタック族（独自の言語と文化を持ち、コーヒー栽培が生活に根付いた先住民族）に由来します。家族経営の小規模農家は0.5〜1ヘクタールほどの畑を管理し、シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャンなどの在来系統を中心に栽培しています。これらの品種は収量こそ高くありませんが、ハーブやスパイスのニュアンス、リントンらしい厚みと深みを湛えた香味を生み出すことで知られています。農家は熟度の高いチェリーだけを選別し、手作業による工程を重ねることで、土地の味わいを忠実に反映したロットを作り上げています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n近年、スマトラ島のコーヒー産地でも気候変動の影響やハイブリッド品種の普及が進み、リントンらしい在来系統のマンデリンは徐々に希少性を増しています。そのなかでブルーバタックは、トレーサビリティの確保や選別精度の高さを重視した集荷体制により、伝統的なマンデリンの個性を守りつつ安定した品質を維持しています。深煎りとの相性も抜群で、濃厚で奥行きある味わいながら、優しい丸みのある飲み口に仕上がるのが魅力です。日々のコーヒーブレイクに、豊かな香味が長く続くこの一杯をお楽しみいただければ幸いです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n深煎りらしい重厚なボディに、ブルーバタック本来の果実味がマイルドに溶け込み、丸みのある甘さがゆっくりと広がります。アロマにはタイムやローリエ、シダーウッドを思わせるハーバルでウッディな香りが漂い、カカオや黒糖のような深い甘さと心地よいビター感が余韻を伸ばします。オイルがしっとりと表面に浮かぶ質感が特徴で、口あたりはなめらかで密度があり、深く落ち着いた味わいが長く続きます。ミルクとの相性も非常によく、カフェオレにするとハーブ×カカオの風味が豊かに広がる、くつろぎの一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n製 産 者　バタック族の小規模生産者グループ（家族経営の小規模農家で構成）\u003cbr\u003e\n生産地域　インドネシア スマトラ島北部 トバ湖南畔 ドロクサングル市 リントンニフタ区\u003cbr\u003e\n標　　高　1,200～1,450m 前後\u003cbr\u003e\nプロセス　スマトラ式（半水洗精製：ギリンバサ〈Giling Basah〉）\u003cbr\u003e\n焙煎度合　深煎り\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":52033363902767,"sku":null,"price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":52033363935535,"sku":null,"price":1960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":52033363968303,"sku":null,"price":2940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":52033364001071,"sku":null,"price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":52033364033839,"sku":null,"price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":52033364066607,"sku":null,"price":1960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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酸味と苦味のバランスが良く、毎日飲みたい定番の味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e深煎り (マンデリン):\u003c\/strong\u003e 濃厚なコクと甘み。ミルクとの相性も抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e※ポスト投函（ネコポス等）でお届けします。\u003cbr\u003e※他商品との同梱はできません。\u003cbr\u003e※お一人様１点限りのご注文とさせていただきます。\u003c\/p\u003e","brand":"Botarhythm - ボタリズムコーヒーロースターオンラインストア","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":52100490494255,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き","offer_id":52100490527023,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/LP_main.png?v=1765364144"},{"product_id":"kenya-kirinyaga-ab-kii-washed","title":"ケニア キリニャガ AB キイ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e久し振りにケニア・キリニャガ地域からの豆をお届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nカップを手に取った瞬間、濃密なコクと果実味が最初に迫ってきます。ケニアの持つ力強く芳醇な果実味と質感のある甘味はまるでコンフィチュールのようです。温度が下がるにつれて、凝縮した甘みが中心に立ち上がり、柑橘や赤い果実を思わせる輪郭のはっきりした味わいへと移り変わっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n毎年心待ちにしてくださる方の多いケニアです。ブラックで飲んでも、ミルクと合わせても、その豊かな表情を存分に楽しめる一杯だと思います。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nケニアは世界有数の高品質コーヒー生産国として知られ、その中でもキリニャガ地域は、南麓にそびえるケニア山の恩恵を受けた名産地です。標高1,700～1,800mの高地に位置し、年間降雨量は約1,150mm。肥沃な赤色の沖積土（河川によって運ばれた土壌で、有機物が豊富）により、水はけと通気性に優れた、コーヒー栽培に理想的な環境が整っています。昼夜の寒暖差が大きく、チェリーは時間をかけて成熟するため、甘みと果実味がしっかりと蓄えられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nこのロットは、キリニャガ地域東部ギチュグ地区・ンガリアマに位置するルンゲト農協に属するキイ水洗工場のものです。収穫期（10月～12月）には、周辺の小規模生産者が完熟した赤いチェリーのみを手選別（目視による選果）して工場へ搬入します。その後、水流比重選別方式（比重差を利用して未熟豆を除去）によるパルピング（果肉除去）、発酵、ソーキング（発酵後にきれいな水へ浸漬する工程）、水洗を経て、アフリカンベッド（高床式乾燥棚）で天日乾燥されます。乾燥後は一定期間パーチメントを休ませ（風味安定のための静置工程）、脱穀・精製（ドライミリング）へと進みます。これらの工程は、クリーンで輪郭の明瞭な味わいを生み出すために欠かせません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nルンゲト農協は1953年創業の歴史ある組織で、現在は1,200名を超える生産者がこのキイ水洗工場に関わっています。各農家の農地は1ha未満と小規模ながら、栽培・施肥・収穫・精製に至るまで水洗工場から技術指導を受け、品質向上に取り組んでいます。ケニアでは年2回の収穫期がありますが、特にメインクロップ（9～12月）からは、果実味・甘み・コクのバランスに優れたロットが生まれやすく、このキイもその代表例と言えます。日常の一杯としても、ゆっくり味わう時間のお供としても、ケニアらしさを存分に感じていただけるコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nカップから立ち上がるのは、熟した柑橘や赤い果実を思わせるアロマ。口当たりは厚みがあり、凝縮した甘みとともに、輪郭のはっきりした果実味が広がります。余韻は長く、クリーンで透明感があり、ブラックではもちろん、ミルクと合わせてもコクが埋もれず、豊かな表情を見せてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n製　品　名　ケニア キリニャガ AB キイ ウォッシュド\u003cbr\u003e\n生産地域　キリニャガ地域東部（ギチュグ地区・ンガリアマ）\u003cbr\u003e\n標　　高　1,700～1,800m\u003cbr\u003e\n生 産 者　ルンゲト農協（小規模生産者1,200名超／品質指導と共同精製を実施）\u003cbr\u003e\nプロセス　ウォッシュド\u003cbr\u003e\n焙煎度合　中煎り\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":52152935088431,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":52152935121199,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":52152935153967,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":52152935186735,"sku":null,"price":4700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":52152935219503,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":52152935252271,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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イディド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当店の中でも常にトップランクの人気であるイルガチェフェG1ナチュラルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n初めの一口で口の中に勢いよく花開くフローラルな香りと果実味のインパクトは他に類を見ない強い印象として残ります。そして後から甘味とその中にあるコクが立ち上がってくるようにイメージして焙煎しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nフルーティーなコーヒーとは？という問いに対しての一つの象徴的な解であるかのようなコーヒー豆です。朝の静かな時間や、一日の終わりに気持ちを整えたいときに、そっと寄り添ってくれる一杯だと思います。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nエチオピア南部、イルガチェフ地域の東側に位置するイディド地区は、標高2,000mを超える高地に広がる冷涼な山岳地帯です。この標高と昼夜の寒暖差が、香り高く引き締まった果実を育てる大きな要因となっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nイディド水洗工場に集められた完熟レッドチェリーは、ナチュラル（非水洗式精製）としてアフリカンベッド（高床式の乾燥棚）でじっくりと天日乾燥されます。乾燥工程では、手作業による撹拌や欠点豆の除去が徹底され、ナチュラルでありながらクリーンな風味を実現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nこの地域のコーヒーは、自然林をシェイドツリー（直射日光を和らげる木々）として活用する伝統的な栽培環境のもと、多くの小規模農家によって育てられています。化学肥料の使用は最小限に抑えられ、土地本来の力を生かした農法が今も息づいています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n水洗工場周辺の農家と直接連携し、品質管理担当者による栽培指導を行うほか、苗木の提供、学校建設や教材支援、クリニックや道路整備など、生活基盤を支える取り組みも継続的に行われています。コーヒーづくりを通じて、地域そのものを育てる姿勢が、この豆の安定した品質につながっています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nジャスミンを思わせるフローラルな香り、柑橘やトロピカルフルーツを連想させる明るい果実味。口当たりは軽やかで、透明感のある甘みが後半まできれいに続きます。冷めるにつれて表情が変わり、最後まで楽しめるクリーンなナチュラルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n製　品　名　エチオピア イルガチェフェ レゲッセ イディド ナチュラル\u003cbr\u003e\n生産地域　イルガチェフェ地域東側 ゲデオゾーン中央部東 イディド地区\u003cbr\u003e\n標　　高　約2,000m（周辺農家は2,000〜2,150m）\u003cbr\u003e\n生 産 者　イディド水洗工場周辺の小規模農家\u003cbr\u003e\nプロセス　ナチュラル（非水洗式精製、アフリカンベッドで天日乾燥）\u003cbr\u003e\n焙煎度合　浅煎り\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":52242163695919,"sku":null,"price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":52242163728687,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":52242163761455,"sku":null,"price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":52242163794223,"sku":null,"price":5130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":52242163826991,"sku":null,"price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":52242163859759,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 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ウォルカ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカップから立ち昇る華やかな香りと、驚くほどクリーンで透き通るような甘み。エチオピア・イルガチェフのナチュラル精製だからこそ表現できる、澄み切ったピュアな果実味とフローラルなアロマを丁寧に引き出しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むと、熟したトロピカルフルーツを思わせるジューシーな風味が広がり、やがて心地よい甘い余韻へと移り変わります。浅く煎り上げることで、豆が持つ本来の繊細な表情をそのままお届けします。柔らかな日差しの下で、ゆっくりと香りを楽しみたい一杯です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nエチオピアの首都アディスアベバから南へ、車で数時間走った先に広がるイルガチェフ地域・ゲデブ地区。標高1,900m〜2,100mという非常に高い標高に位置する「ウォルカ・サカロ」周辺は、有機物が豊富でフカフカとした肥沃な土壌に恵まれています。現地の言葉で「金」を意味するウォルカと、人々が親しみを込めて呼ぶ「サカロの巨木」に由来するこの土地で、小規模な農家たちが自然と共生しながらコーヒーを栽培しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n通常であれば水洗式（ウォッシュド）に回される最高品質のチェリーを、あえて伝統的な非水洗式（ナチュラル）で仕上げたのがこのロットです。収穫されたチェリーは、アフリカンベッド（高床式の乾燥棚）の上に広げられ、20日間という長い時間をかけてゆっくりと乾燥（スロードライング）されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n精製所であるBNTのスタッフたちは、緑色のユニフォームを身にまとい、その仕事に誇りを持っています。適正な賃金と品質への高い意識、そしてベッド上での徹底した欠点豆の除去工程。それらすべてが、これまでのナチュラルコーヒーにありがちだった雑味を打ち消し、特筆すべきクリーンな味わいを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nトロピカルフルーツやライムのようなみずみずしい果実味、ジャスミンのフローラルな香り、透明感のある甘みと後味。驚くほどクリーンで、ナチュラルの概念を覆す繊細な味わい。冷めても美しく変化し続ける、奥行きのあるカップです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n製 品 名　エチオピア イルガチェフ G1 ナチュラル ゲデブ ウォルカ\u003cbr\u003e\n生産地域　イルガチェフ地域 ゲデオゾーン ゲデブ ウォルカ・サカロ\u003cbr\u003e\n標　　高　1,900～2,100m\u003cbr\u003e\n生 産 者　周辺25軒の小規模農家\u003cbr\u003e\nプロセス　ナチュラル（非水洗式精製）\u003cbr\u003e\n焙煎度合　浅煎り\u003c\/p\u003e","brand":"Botarhythm","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":56307182993711,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":56307183026479,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":56307183059247,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":56307183092015,"sku":null,"price":5220.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":56307183124783,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":56307183157551,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 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ブラックハニー","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「コーヒーのボルドー」とも称されるコスタリカ・セントラルバレーの豊かな自然環境と、農園での丁寧な手仕事である「ブラックハニー製法」が織りなす、重厚で深みのある甘み。中深煎りでじっくりと火を通すことで、コーヒー豆が本来持っているコクとボディをしっかりと引き出しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一口含むと、ダークチョコレートを思わせる心地よいほろ苦さと、果実感の詰まった濃密な甘みが口いっぱいに広がります。どっしりとした飲み応えがありながらも、驚くほど滑らかな舌触り。静かな夜や、心静かに一息つきたい瞬間に、ゆっくりと向き合いたくなる存在感のある一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eコスタリカ・セントラルバレー地域、トレバレス山麓に位置するサンガブリエル農園。標高1,350m〜1,600mという環境と、コーヒー栽培に最適な火山灰土壌に恵まれたこの場所で、農園主のフェルナンド・トジャ氏が情熱を持ってコーヒーの木を育てています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのコーヒーの最大の魅力は、手間と時間をかけて精製される「ブラックハニープロセス」にあります。収穫したチェリーの果肉を剥いだ後、ミューシレージ（甘み成分を含む粘液質）をほぼ全て残した状態で乾燥させます。乾燥中はこまめな攪拌と細心の注意が必要となり、非常に多くの労力を要しますが、その分だけコーヒー豆には蜜のような濃厚な甘みと複雑な風味がたっぷりと浸透するのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンガブリエル農園では、チェリーの熟度管理から乾燥工程に至るまで、徹底した品質管理が行われています。ブラックハニー製法ならではの凝縮された風味は、豊かな土壌と生産者の惜しみない努力の結晶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【味わいの特徴】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダークチョコレートや黒糖のような濃厚な甘みに、ダークドライフルーツの奥深い果実感。中深煎りによるリッチなボディとコクが特徴で、まろやかで重厚な余韻が長く続きます。ストレートはもちろん、ミルクと合わせても風味が崩れない、骨格のしっかりとしたカップです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　コスタリカ セントラルバレー サンガブリエル ブラックハニー\u003cbr\u003e生 産 地　セントラルバレー地域 トレバレスマウンテン地区 プリカル\u003cbr\u003e標　　高　1,350～1,600m\u003cbr\u003e生 産 者　サンガブリエル農園 フェルナンド トジャ氏\u003cbr\u003e品　　種　カツーラ種、カツアイ種\u003cbr\u003eプロセス　ブラックハニー\u003cbr\u003e焙煎度合　中深煎り\u003c\/p\u003e","brand":"Botarhythm","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":56310814048559,"sku":null,"price":1060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":56310814081327,"sku":null,"price":2120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":56310814114095,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":56310814146863,"sku":null,"price":5030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":56310814179631,"sku":null,"price":1060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":56310814212399,"sku":null,"price":2120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き \/ 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