{"product_id":"ethiopia-yirgacheffe-g1-natural-gedeb-gotiti","title":"エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル ゲデブ ゴチチ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e \u003cmeta name=\"description\" content=\"【Botarhythm】エチオピア イルガチェフG1 ゲデブ ゴチチ ナチュラル（浅煎り）。トロピカルフルーツやフローラルの華やかな香り、驚くほどクリーンな味わい。特別な一杯で贅沢な時間をお届けします。\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【焙煎士から一言】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eまるで南国のフルーツバスケット。鮮やかな香りと驚くほどクリーンな味わいを、五感でじっくり味わってください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【産地情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエチオピア南部、標高2,000m級の山岳地帯に広がるイルガチェフ地域は、スペシャルティコーヒーの聖地と称されるほどの銘産地です。その中でもゲデオゾーン最南東部に位置するゲデブ地区ゴチチは、かつては首都アディスアベバから8時間を要する僻地（地理的に離れた場所）でしたが、2016年にエチオ−ケニア道路が開通し、今では3時間ほどでアクセスできるようになりました。これにより、高品質なコーヒー豆の安定供給と情報交換が進み、この土地の魅力が一層注目を集めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eゲデブ地区の中でも特に標高の高いゴチチ地域（1,900m〜2,100m）では、小規模農家（0.5ha〜10ha）が手摘みで完熟チェリーを収穫。土地の1\/4がコーヒー栽培に使われているというこの土地では、肥沃な火山性土壌、豊富な雨量、高地特有のマイクロクライメット（その土地特有の小規模な気候条件：気温、湿度、日照、風などが組み合わさった最適な環境）が、複雑で香り高いチェリーを育てる鍵となっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのイルガチェフG1 ゴチチ ナチュラルは、一般的にウォッシュド（水洗式精製）に使われるような高品質なチェリーをあえてナチュラル（非水洗式精製）で仕上げた、非常に希少なロットです。収穫されたチェリーはゴチチ水洗工場に集められ、アフリカンベッド（高床式の乾燥棚）で20日間かけて丁寧にスロードライイング（ゆっくりとした乾燥）が行われます。撹拌（手作業によるかき混ぜ）と欠点豆の除去は、スタッフにより徹底して行われ、清潔さと風味の均質性を高めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特筆すべきは、こうした品質の裏側にある「人」への配慮です。ゴチチ水洗工場では、優秀なスタッフを適正な賃金で雇用し、生活の安定と技術研修を両立させる体制が整えられています。農家へのチェリー買取価格も相場以上に設定されており、高品質への取り組みに見合った公正な対価が支払われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、スタッフは皆、緑色のユニフォームベストを着用しており、これはゴチチ水洗工場の品質への誇りとチームとしての一体感を象徴するものとなっています。丁寧な仕事と一貫した品質管理の背後には、こうした意識の共有と連携があるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれは単なるビジネスではなく、産地との持続可能でフェアな関係性の上に成り立った、真に価値ある一杯を実現するための大切なプロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのような背景を持つこの豆は、従来のナチュラルコーヒーにありがちな過熟感や発酵臭がなく、フローラルでトロピカル、しかもクリアな味わいを実現しています。ジャスミンやライム、マンゴー、パパイヤを思わせる多層的なアロマが、時間の経過とともにグラスの中で変化し、最後にはふくよかな甘さが口の中に余韻として残ります。\u003cbr\u003eBotarhythmではこのようなストーリーと丁寧な手仕事が宿る豆こそ、お客様の「日常を豊かにする一杯」になると信じています。ぜひ朝の光の中や、静かな夜のひとときに、この一杯と向き合ってみてください。限定ロットのため、他のイルガチェフナチュラルとの比較試飲もおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e［味わいの特徴］\u003cbr\u003eトロピカルフルーツやライムのような明るい酸、ジャスミンのフローラルな香り、透明感のある甘みと後味。驚くほどクリーンで、ナチュラルの概念を覆す繊細な味わい。冷めても美しく変化し続ける、奥行きのあるカップです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製 品 名　エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル ゲデブ ゴチチ\u003cbr\u003e生産地区　イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン最南東部 ゲデブ地区ゴチチ\u003cbr\u003e標　　高　1,900m以上（最高2,100m付近）\u003cbr\u003e生 産 者　イルガチェフェの小規模農家（0.5ha〜10ha）\u003cbr\u003eプロセス　ナチュラル（非水洗式精製、アフリカンベッドで20日間乾燥）\u003cbr\u003e焙 煎 度　浅煎り\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":50280821588271,"sku":"","price":1030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":50280821621039,"sku":"","price":2060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 300g","offer_id":50280821653807,"sku":"","price":3090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":50280821686575,"sku":"","price":4890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 100g","offer_id":50280821719343,"sku":"","price":1030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 200g","offer_id":50280821752111,"sku":"","price":2060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 300g","offer_id":50280821784879,"sku":"","price":3090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き \/ 500g","offer_id":50280821817647,"sku":"","price":4890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/3_1354b032-db7d-40ea-8641-23d801d03071.png?v=1746303242","url":"https:\/\/botarhythm.com\/products\/ethiopia-yirgacheffe-g1-natural-gedeb-gotiti","provider":"Botarhythm - ボタリズムコーヒーロースターオンラインストア","version":"1.0","type":"link"}