{"product_id":"decaf-colombia-bremen-water-process","title":"低因 哥伦比亚 不来梅水处理法","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【来自烘焙师的一句话】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e使用哥伦比亚产的优质 Supremo 豆，是一支想控制咖啡因摄取的人也能安心享用的低因咖啡。\u003cbr\u003e透过不来梅水处理法，能扎实地感受到丰富的香气与甜感。\u003cbr\u003e也推荐给夜间放松时刻与哺乳期的人。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【产地信息】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e所谓「低因」，是从咖啡豆中去除咖啡因的工序，也被称为「脱因」或「无咖啡因」。\u003cbr\u003e符合日本食品卫生法的低因工序以\u003cstrong\u003e使用水的方法\u003c\/strong\u003e为主流，其代表性手法有瑞士水处理法（Swiss Water Process）与山泉水处理法（Mountain Water Process）。两者都完全不使用化学溶剂，安全性高且能保留风味是其特征。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e其中「不来梅水处理法」，是由德国不来梅的\u003cstrong\u003e咖啡因公司（Coffein Compagnie）\u003c\/strong\u003e开发的创新低因制法。\u003cbr\u003e创业于1931年的该公司，90年以上持续研究咖啡因去除技术，并于2021年引进了最新的生产线。\u003cbr\u003e这一工序最大的特点在于\u003cstrong\u003e只使用纯水\u003c\/strong\u003e，能在不损害咖啡豆本来风味与香气的情况下去除咖啡因。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e传统的瑞士水处理法存在混入其他豆子成分的风险，而不来梅水处理法\u003cstrong\u003e只使用同一批次的豆子\u003c\/strong\u003e，在严格的品质管理下进行处理，因此豆子的个性能原样凸显。\u003cbr\u003e此外也在\u003cstrong\u003e顾及环境\u003c\/strong\u003e上投入力量，使用过的水有85%被再利用，活性炭也实施再生利用。可持续的投入获得肯定，取得了 EU 与 USDA 的有机认证、犹太洁食认证与清真认证。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e这支低因咖啡以\u003cstrong\u003e坚果般的焦香、哥伦比亚产特有的温柔酸质，以及丝滑的口感\u003c\/strong\u003e为特征。\u003cbr\u003e不只适合想控制咖啡因的人，用于夜间放松时刻或工作间隙转换心情也很合适。也推荐能每月享受新鲜豆子的「定期配送」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e产 品 名　哥伦比亚 Supremo 不来梅水处理法\u003cbr\u003e处 理 法　不来梅水处理\u003cbr\u003e烘 焙 度　City roast\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"整豆 \/ 300g","offer_id":49811653132591,"sku":null,"price":2850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"整豆 \/ 500g","offer_id":49811653165359,"sku":null,"price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中细研磨 \/ 300g","offer_id":49811653198127,"sku":null,"price":2850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中细研磨 \/ 500g","offer_id":49811653230895,"sku":null,"price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/ff0ca2436e3b6510eee10ec593acab61.png?v=1716349379","url":"https:\/\/botarhythm.com\/zh\/products\/decaf-colombia-bremen-water-process","provider":"Botarhythm - ボタリズムコーヒーロースターオンラインストア","version":"1.0","type":"link"}