{"product_id":"guatemala-antigua-carmo-washed","title":"危地马拉 安提瓜 卡尔莫纳庄园 全水洗","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【来自烘焙师的一句话】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e安提瓜名门卡尔莫纳庄园所出品的珠玉般咖啡。在火山灰土壤与理想气候中孕育的豆子，扎实的风味与醇厚、巧克力与黑糖般的甜，以及柑橘系清爽的果味相互调和，请享受它顺滑的口感与醇厚的余韵。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【产地信息】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e卡尔莫纳庄园是位于危地马拉安提瓜地区的历史悠久的庄园。据说起源于1541年，自西班牙移居而来的胡安·德·卡尔莫纳先生开始栽培多种农作物。1800年代后期，塞拉亚家族取得庄园，开始了咖啡栽培。1959年之后，第三代的玛丽亚·塞拉亚女士承继庄园，一直参与经营到81岁。如今由外甥里卡多·塞拉亚先生与路易斯·佩德罗·塞拉亚先生经营庄园，开创新的时代。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e安提瓜地区被阿瓜火山与富埃戈火山环抱，拥有肥沃的火山灰土壤，位于海拔1,700m的高地，具备最适合咖啡栽培的微气候（该地特有的小尺度气候条件）。此外也受惠于清澈的水源，这些自然条件支撑着高品质咖啡的生产。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e卡尔莫纳庄园以波旁种与铁皮卡种等在地品种为中心栽培。采收在1月中旬进行，只细致地手工采摘熟透的红色咖啡果。采收后进行全水洗（水洗式精制）处理。这是把采收的咖啡果水洗并发酵的传统方法，能引出干净而平衡良好的风味。精制后，咖啡豆会在露台（平坦的干燥场）上花约17天天日干燥。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e卡尔莫纳庄园的咖啡以扎实的风味与醇厚为特征，巧克力与黑糖般的甜和柑橘系清爽的果味相互调和，能享受到顺滑的口感与醇厚的余韵。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e产 品 名　危地马拉 安提瓜 卡尔莫纳庄园 全水洗\u003cbr\u003e产  区　安提瓜地区 Cafetal ＃2\u003cbr\u003e海　　拔　1,700m\u003cbr\u003e生  产  者　卡尔莫纳庄园\u003cbr\u003e处 理 法　全水洗\u003cbr\u003e烘  焙  度　City roast\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"整豆 \/ 100g","offer_id":50780303098159,"sku":null,"price":920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"整豆 \/ 200g","offer_id":50780303130927,"sku":null,"price":1840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"整豆 \/ 300g","offer_id":50780303163695,"sku":null,"price":2760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"整豆 \/ 500g","offer_id":50780303196463,"sku":null,"price":4370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中细研磨 \/ 100g","offer_id":50780303229231,"sku":null,"price":920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中细研磨 \/ 200g","offer_id":50780303261999,"sku":null,"price":1840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中细研磨 \/ 300g","offer_id":50780303294767,"sku":null,"price":2760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中细研磨 \/ 500g","offer_id":50780303327535,"sku":null,"price":4370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/1_5f9a6ae3-16bd-400a-9b1b-c3cf05689a16.png?v=1736135075","url":"https:\/\/botarhythm.com\/zh\/products\/guatemala-antigua-carmo-washed","provider":"Botarhythm - ボタリズムコーヒーロースターオンラインストア","version":"1.0","type":"link"}