{"product_id":"guatemala-las-moras-washed","title":"危地马拉 奇马尔特南戈 拉阿松西翁合作社 拉斯莫拉斯 全水洗","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【来自烘焙师的一句话】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海拔2,000米前后，由火山灰土壤与高地温差养出的坚硬紧实的豆子。为了发挥水洗式特有的澄澈本性，以 City roast（中深烘焙）缓慢过火。这是一段侧耳听着爆裂声、一边确认升起烟气的颜色一边判断停火时机的时间。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e把杯子靠近嘴边时升起的，是令人想起坚果与苦巧克力的圆润香气。口感顺滑，扎实的醇厚深处探出柔和的甜，随着温度下降，令人想起柑橘的淡淡果味随后追上。余味干净无杂，是每天喝也不会腻的平衡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e由传承三代的莫拉斯一家之手，与圣何塞·波阿基尔全村的投入共同养出的咖啡。是一支会悄悄陪伴生活时间的、朴实的味道。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【产地信息】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e奇马尔特南戈地区是展开在危地马拉城西侧的高地。位置正好在咖啡8大主要产区安提瓜与阿卡特南戈之间。这里紧邻阿卡特南戈火山与富埃戈火山，受惠于火山灰土壤，高地特有的温差养育出适合咖啡栽培的肥沃环境。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e拉阿松西翁合作社的领导者托马斯·莫拉斯先生，是在这片土地承继第三代的咖啡农家。他的祖父于19世纪初迁居到邻近一带，开始了农业。当时主要的生业是养鸡。花时间热心地持续下来之后，在这个圣何塞·波阿基尔取得了新的土地。1980年代，莫拉斯家首次把波旁种带到这里，种进了农园。一家用心培育的咖啡，后来对莫拉斯家而言，也对在邻近开始咖啡生产的居民而言，都成长为不可或缺的收入来源。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e如今是第三代的托马斯·莫拉斯先生，一边承继一家的传统，一边重新打磨农园，为了成为更好的田地而精力充沛地投入。集结多年努力所创立的农业合作社，以与祖父一同在这片土地开拓咖啡生产的祖母为名，被命名为拉阿松西翁合作社。为了让圣何塞·波阿基尔的许多家庭都能透过咖啡过上更好的生活。莫拉斯一家与镇上的农家一起，朝着做出更好喝的咖啡向前走。那份热心的投入随着名声传开，被为危地马拉尚未被发掘的生产者带来光亮的 Third wave coffee source 公司等注意到，如今获得了朝品质进一步提升的支持。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【风味特征】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e令人想起坚果与苦巧克力的圆润香气、顺滑的口感、扎实的醇厚与柔和的甜，以及随温度变化出现的柑橘般果味。余味干净无杂，中深烘焙让醇厚与甜的平衡更加突出。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e产 品 名　危地马拉 拉阿松西翁合作社 拉斯莫拉斯 全水洗\u003cbr\u003e产  区　奇马尔特南戈地区 圣何塞·波阿基尔\u003cbr\u003e海　　拔　1,900〜2,050m\u003cbr\u003e生 产 者　拉阿松西翁合作社（领导者：托马斯·莫拉斯先生）\u003cbr\u003e品　　种　波旁、卡杜拉、卡杜艾 等\u003cbr\u003e处 理 法　全水洗（水洗式精制）\u003cbr\u003e烘 焙 度　City roast（中深烘焙）\u003c\/p\u003e","brand":"ボタリズムコーヒーロースター","offers":[{"title":"整豆 \/ 100g","offer_id":58077240852783,"sku":null,"price":960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"整豆 \/ 200g","offer_id":58077240885551,"sku":null,"price":1920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"整豆 \/ 300g","offer_id":58077240918319,"sku":null,"price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"整豆 \/ 500g","offer_id":58077240951087,"sku":null,"price":4560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中细研磨 \/ 100g","offer_id":58077240983855,"sku":null,"price":960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中细研磨 \/ 200g","offer_id":58077241016623,"sku":null,"price":1920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中细研磨 \/ 300g","offer_id":58077241049391,"sku":null,"price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中细研磨 \/ 500g","offer_id":58077241082159,"sku":null,"price":4560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/7346\/7439\/files\/59d42c49aff7cb8091f7fef309618c2f.png?v=1781579177","url":"https:\/\/botarhythm.com\/zh\/products\/guatemala-las-moras-washed","provider":"Botarhythm - ボタリズムコーヒーロースターオンラインストア","version":"1.0","type":"link"}