日本ミツバチの天然ハチミツ

【追記(2026年7月)】
長年ともに暮らしてきたニホンミツバチの群れが、この夏姿を消しました。今シーズンの新たな採蜜・販売はございません。里山の恵みを分けてくれたミツバチたちへの感謝とともに、しばらくの間この商品はお休みとさせていただきます。

千倉町の里山の奥で、ニホンミツバチと共に暮らしてきました。
その里山の美しさは広葉樹や針葉樹、高木から草花まで多様な植物たちの
四季折々の変遷によって穏やかに移ろいでゆきます。

その景色は、微生物や昆虫や動物たちなどの多くの生き物たちと、
そこに暮らす人々によってゆっくりと織りなされた芸術のようです。


ニホンミツバチは西洋ミツバチよりもひと回り小さな野生の蜜蜂です。
その小さな体で里山を飛び回り、ほんの少しの花蜜や花粉を集める際に
”受粉”という植物たちの生態系を支える重要な役割を担っています。


日本のハチミツの国内自給率は10％にも満たない状況です。
さらにニホンミツバチの蜂蜜となると全体の1％以下とも言われている大変希少なものです。 

商業養蜂で一般的に使用される抗生物質などは一切使用せずに、
巣箱の環境を季節に合わせてお世話をしながら、共に暮らしてきたミツバチたち。

そのミツバチたちにしか作り出すことのできないハチミツを年に１度か２度、少しだけお裾分けを頂くように採蜜してきました。
ビタミン・ミネラル・アミノ酸、有機酸そして様々な酵素を含んだハチミツを、無添加・非加熱で瓶詰めしてきました。   
美しい里山の恵みである、天然のハチミツです。

製  品  名：天然はちみつ
生産地区：千葉県南房総市

※ハチミツは温度帯によって結晶化します。
　結晶化した蜂蜜はシャリシャリとした触感をお楽しみいただけます。
　液状に戻すためには60℃程度のお湯に瓶を付けて温めてください。
　熱湯はハチミツの酵素が不活性化してしまいますのでお勧めしません。　

※当店のハチミツは、非加熱処理のため、ハチミツに含まれる酵素が生きています。
　この酵素の働きにより表面に泡が発生することがございます。
　これは本物のハチミツである証拠です。泡も召し上がって頂いて問題ありません。
　酵素の働きを和らげるため、冷暗所もしくは冷蔵庫に保管して頂きますようお願いいたします。

※一歳未満の乳幼児には決して与えないでください。

※商品パッケージやラベルデザインは予告なく変更することがあります。