コロンビア ウィラ A サンセバスチャン
コロンビア ウィラ A サンセバスチャン
【焙煎士から一言】
当店では定番ともいえるコロンビアの名産地ウィラから、クリーンな口当たりと滑らかで上品な甘さが特徴のコーヒーをお楽しみください。
【産地情報】
世界のコーヒー産地の中でも代表的な国であるコロンビア。
その中においても特に品質に優れたコーヒーを産出することで知られるコロンビア南西部ウィラの生産地域はアンデス山脈が３つに分岐する部分に位置し、肥沃な土壌に恵まれた場所です。
ラ・プラタ地区は1500～1900mという特に高い標高にあり、2003年にはコーヒーラボを設立するなど高品質なコーヒー生産のために力を入れてきました。
志の高い小規模農家（各農園約2ha）の方々が持続的かつ高品質な農業を実現するためにたゆまぬ取り組みを続けています。
クリーンで甘く長く続く余韻をお楽しみください。
製 品 名 コロンビア ウィラ A サンセバスチャン
生産地区 ラ・プラタ地区
生 産 者 オクシカフェ生産者組合
プロセス ウォッシュド
受取状況を読み込めませんでした
今朝、なんとなくグラインダのメモリを細かい方にして引いてみたら、香りを感じられました。一口目もおいしい苦さが味わえました。いままで、グラインダを荒い方のメモリにしていて香りも味も感じられなかったのですが...豆によって美味しいメモリを探すのも楽しいかもしれません。
5つ星の評価、誠にありがとうございます。
グラインダーの挽き方を変えることで、新たな味わいを発見されたことを嬉しく思います。
細挽きにすることで、表面積が増え、より多くの成分が抽出されやすくなります。
その結果、香りが豊かになり、味わいもより複雑になることがありますね。
様々な挽き方を試しながら、それぞれの豆の、ご自身にとっての最高の味わいを探る楽しみ方を見つけていただいて、大変嬉しく思います。
今後ともご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
今回もおいしかったです。
高評価を頂きまして有難うございました。
ウィラ地域のコロンビアは当店の定番でもあります。
今後ともよろしくお願いいたします。
まさにシルキーでマイルド。ほんのり果実感もあるので非常にバランスの良いコーヒーだと感じます。
レビューありがとうございます。クリーンカップという表現に相応しい口当たりもコロンビア ウィラ地域の生産者様による丁寧な精製プロセスとピッキングの結果でもあります。
