「为什么开始做咖啡烘焙？」最近常收到这样的提问。这次想说说成为我咖啡人生原点的、某一天发生的事。

还是上班族的时候。每天被业务工作追着跑，但一件偶然的事，大幅改变了人生的方向。

某天在洽谈的客户处，有机会喝到一杯咖啡。那是曾获巴西 卓越杯第2名的稀有豆子。拿起杯子、喝下一口的瞬间，被一种仿佛时间停止了的不可思议的感觉包裹。

在口中散开的澄澈味道。清澈的口感，与花朵般细腻而丰富的香气的和声。发现了那之前只被认知为「日常饮料」的咖啡，完全崭新的一面。

结束洽谈回办公室的路上，那一杯咖啡的余韵仍鲜明地留在口腔里。坐到办公桌前，过了30分钟以上，那份味道依然在刺激着我的感官。那长久延续的余韵，仿佛在诉说「这才是咖啡本质上的魅力」。

从那个瞬间起，我心里有什么改变了。我知道了咖啡不只是饮料，而能成为触动人心的深刻体验。当时完全没有想到，这一杯会大幅改变日后的人生。

之后岁月流转，如今我自己作为咖啡烘焙师走在这条路上。那一天的体验，成了造就今日的我的重大契机。

Botarhythm Coffee Roaster 想要抵达的地方，是透过一杯咖啡，把当时我所感受到的那份感动也送到顾客手中。并且探寻咖啡新的可能性，传达给大家。

从挑选来自可信赖生产者的最高品质生豆，到研究能最大限度引出那支豆子个性的烘焙方法，每一道工序都用心投入。

Botarhythm 的一杯里，寄托着对咖啡的敬意，以及想分享感动的心意。愿在您品尝本店咖啡时，能打开一扇新体验的门。

从遥远那天的一杯萌芽的、我对咖啡的心意。它如今成了 Botarhythm 这样的形态。透过咖啡，走向充满感动与发现的旅程。能与大家一起创造新的咖啡体验，我由衷地期待着。