Journal

2026年4月28日

水出しコーヒーは、冷たい水で時間に抽出を委ねる飲み方。深めの焙煎の豆と細挽きから中細挽き、豆80gに水1000mlを常温で12〜24時間置いてから冷蔵庫へ。口あたりが丸く後味の澄んだ一杯に仕上がります。南房総のロースタリーからお伝えします。

2026年4月28日

水出しコーヒーは、冷たい水で時間に抽出を委ねる飲み方。深めの焙煎の豆と細挽きから中細挽き、豆80gに水1000mlを常温で12〜24時間置いてから冷蔵庫へ。口あたりが丸く後味の澄んだ一杯に仕上がります。南房総のロースタリーからお伝えします。

2026年2月14日

おかげさまで、ボタリズムコーヒーロースターは設立から8周年を迎えました。小さくとも深く信頼される生業を、これからも続けていきたいと思います。

2026年2月14日

おかげさまで、ボタリズムコーヒーロースターは設立から8周年を迎えました。小さくとも深く信頼される生業を、これからも続けていきたいと思います。

2025年11月7日

移転・台風・コロナ禍という激動の中で生まれたローカルデリバリー。苦楽を共にしたこの小さなサービスに、感謝を込めて一区切りのお知らせ。

2025年11月7日

移転・台風・コロナ禍という激動の中で生まれたローカルデリバリー。苦楽を共にしたこの小さなサービスに、感謝を込めて一区切りのお知らせ。

2025年10月9日

ボタリズムが南房総で続ける日本ミツバチ養蜂の一年。9群から始まり2群が採蜜に成功。自然と共にある営みと、フレッシュな蜜と深みを併せ持つ特別な蜂蜜について。

2025年10月9日

ボタリズムが南房総で続ける日本ミツバチ養蜂の一年。9群から始まり2群が採蜜に成功。自然と共にある営みと、フレッシュな蜜と深みを併せ持つ特別な蜂蜜について。

2025年9月30日

SCAJ2025でのコロンビアコーヒーセミナーより。科学と自然が調和するサステナブルな生産現場の今を、ボタリズムの視点でお伝えします。

2025年9月30日

SCAJ2025でのコロンビアコーヒーセミナーより。科学と自然が調和するサステナブルな生産現場の今を、ボタリズムの視点でお伝えします。

2025年9月27日

SCAJ2025で開催されたACE（Cup of Excellence）セミナーの内容を、写真とともにわかりやすく紹介。専門的なテーマを噛み砕き、Botarhythmの学びとともにお届けします。

2025年9月27日

SCAJ2025で開催されたACE（Cup of Excellence）セミナーの内容を、写真とともにわかりやすく紹介。専門的なテーマを噛み砕き、Botarhythmの学びとともにお届けします。