What's today's recommendation?
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Photo by shigemipics
本店是只提供咖啡豆与手冲咖啡的小小专门店。这样简单的菜单构成，既有意图，也有花了很长时间自然变成如此的背景。喜欢甜点与烘焙的我，之所以落在只专注于咖啡的现在这个形态，是因为有过许多摸索与相遇，以及静静编织起来的时间。
增加选项会生出乐趣，另一方面，当选项被刻意缩减时，也有能更深触碰到事物本质的瞬间。意识到这一点，并不是因为什么特别的事件，而是在日复一日之中一点点成形的发现。
顾客会选哪支豆子，在什么样的时间品味。那一杯里，栖息着只属于选择者的小小故事。从与来到本店的顾客不经意的对话与当下的气氛中，有时那个故事会静静地传过来。
那种时候，会忍不住想问顾客「今天的推荐是什么呢？」。原本该朝向店主的这个问题之所以想抛给顾客，是因为觉得在这里度过的每一位顾客的时间，才是本店的招牌。正因为那段时间是在静静品味咖啡之中自然生出的，就更觉得珍贵。
选项少。那不是不自由，也是一种把享受留白的自由送出去的形态。这个形态并非精心计算，而是随时间自然孕育出来的。希望透过缩减选项，让一杯咖啡更深地抵达心里，让那份味道成为培育丰盈时间的一点助力。
愿在这个乡下小店度过的时间，对顾客而言成为看似平常却特别的东西。那不只是愿望，而是因顾客的存在才逐渐成形。那样的连绵，一点点培育出这家店的样子。
顾客所选的咖啡，会与那段时间一同织出怎样的故事。期待那个答案又会连向新的发现。
愿本店自然孕育出来的一杯，成为留在心里的、日常小小喜悦的片刻。