More Than Just Coffee

不过我在其中感到一点点违和。即使是同样的话语，因为由谁、在什么时机、带着什么心意说出，那句话就会带有超出话语本身的意义。

而在那个瞬间接下那句话，感受到其中所含的背景与心意，便能培育出「超越语言的关系」。我是这样相信的。

这种感觉，在我于 Botarhythm Coffee Roaster 面对顾客时也总是感受得到。愿咖啡这种简单的饮料，能成为超出「好喝」的存在，愿那一杯对每一位而言都有特别的意义，我怀着这样的心愿，一次一次地烘焙。

与走进店里的顾客的对话，也是其中之一。有时会收到「想和家人一起喝」这样的话，也有以「最近有点累，今天想给自己一点奖励」为由选择的一杯。或者也会听到「前阵子朋友来的时候端出来，他非常开心」这样的声音。为各自重要的某个人，或是为自己而寄托心意的一杯。豆子被这样选择时，我感受到超出「好喝的咖啡」的分量。

另外，从线上购买的顾客那里，日后也会收到讯息。有以「久违地要回老家，想泡给父母喝」为由选择的豆子，也有「想送给分隔两地的朋友」这样的声音。即使距离遥远，一边想象着对方心中贴近重要之人的瞬间，一边用心包装。

而每次收到「收到了，谢谢」这句话，我也会怀有一种超越语言而彼此相通的感觉。

此外，对提供 Botarhythm 咖啡的各家合作店铺，也会细致地传达烘焙的意图与豆子的特征。

在各家店里被饮用的咖啡，不只寄托着我的心愿，也寄托着店家各自的心情。顾客在那个地方拿起咖啡时，它就不再是「单纯的一杯」，而会与那个场所的空气、与那个人那天所带着的回忆重叠，带上特别的意义。

咖啡是日常里微小的乐趣，同时也是每个瞬间都有不同表情的饮料。

与顾客的关系也是一样，不是单纯的「重复」，而是每一杯都栖息着不同的温度，感觉像是贴近着每一位。

我所珍视的，是透过咖啡生出「超越语言的连结」。在那个瞬间，单纯的饮料会作为某种特别的东西，融入大家的日常。

愿 Botarhythm 的咖啡，能为大家日常的一格添上一点点安宁与舒适。

若那一杯能超越单纯的「好喝」，让您感受到某种触动内心的东西，就再没有比这更让人高兴的事了。

为此，明天也会继续面对烘焙机。