埃塞俄比亚 耶加雪菲 G1 日晒 盖德布 沃尔卡

【来自烘焙师的一句话】

从杯中升起的华丽香气，以及惊人干净、通透般的甜。正因为是埃塞俄比亚耶加雪菲的日晒处理才能表现出来的澄澈纯粹的果味与花香，被细致地引了出来。

含入口中，熟透热带水果般多汁的风味散开，随后转为舒适的甜美余韵。以浅烘焙完成，把豆子本来的细腻表情原样送到您手中。是一支想在柔和阳光下慢慢享受香气的咖啡。

【产地信息】
从埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴往南开车数小时，就是耶加雪菲地区的盖德布。位于海拔1,900m〜2,100m这样非常高的海拔的「沃尔卡·萨卡罗」一带，拥有有机质丰富、松软肥沃的土壤。这片土地的名字来自当地语言中意为「金」的沃尔卡，以及人们亲切称呼的「萨卡罗巨木」，小规模农户在此与自然共生，栽培咖啡。

通常会被送去水洗式处理的最高品质咖啡果，这一批次刻意以传统的非水洗式（日晒）完成。采收的咖啡果会摊在非洲床（高床式干燥棚）上，花20天这样漫长的时间缓慢干燥（慢速干燥）。

精制厂 BNT 的员工们身着绿色制服，对自己的工作怀着自豪。合理的工资与对品质的高度意识，以及在床上彻底剔除瑕疵豆的工序。这一切消除了以往日晒咖啡常见的杂味，造就出值得一提的干净风味。

【风味特征】
热带水果与青柠般水灵的果味，茉莉的花香，通透的甜感与余味。惊人地干净，颠覆日晒既有印象的细腻风味。放凉后仍会持续美丽变化，是一杯有纵深的咖啡。

产 品 名　埃塞俄比亚 耶加雪菲 G1 日晒 盖德布 沃尔卡
产 区　耶加雪菲地区 盖德奥地区 盖德布 沃尔卡·萨卡罗
海　　拔　1,900～2,100m
生 产 者　周边25户小规模农家
处 理 法　日晒（非水洗式精制）
烘 焙 度　浅烘焙