巴西 米纳斯吉拉斯 卡尔莫庄园 日晒

【来自烘焙师的一句话】

柔和而奶香，杏仁的风味与醇熟果实般的甜。是本店常备的巴西。

在米纳斯吉拉斯州卡尔莫德米纳斯地区的卡尔莫庄园细致培育的阿凯亚种。日晒处理的大器，与小规模微批次特有的细腻并存。

把杯子送到嘴边时散开的，是令人想起坚果的圆润甜感。含入熟透果实时那种醇厚的水灵，以及伴随强烈鲜味的甜，也是它的特征。酸味克制，温度下降后温柔的余韵仍长久延续。

早晨的一杯也好，午后放松的时间也好。也推荐给不擅长酸味的人，是一支陪伴日常的咖啡。

【产地信息】
位于巴西主要咖啡庄园林立的米纳斯吉拉斯州卡尔莫德米纳斯地区的卡尔莫庄园，坐落在土壤、气候与水源都得天独厚的区域。以日晒方式处理的本批次品种为阿凯亚种，是位于海拔1150m地块的小规模生产·微批次。圆润的口感与带坚果感的味道是它的特征。

卡尔莫庄园的第五代图利奥先生推动生产者教育与设备导入，实践着对高品质咖啡的追求。此外他还持续投入顾及环境的活动，例如庄园的植树计划与改善庄园劳动者的生活环境，整备学校、医院、住居等，让生产者能够专注于高品质咖啡的生产。

【风味特征】
杏仁与坚果的焦香，与熟透果实的甜层层叠合，是温柔而有深度的味道。含入口中散开的奶油般质地，以及克制却有芯的、如「鲜味」般的甜。随着放凉而增加的圆润，会带来平静的时光。

产　品　名　巴西 米纳斯吉拉斯 卡尔莫庄园
产 区　米纳斯吉拉斯州 卡尔莫德米纳斯地区
海　　拔　1150m
生 产 者　卡尔莫庄园
处 理 法　日晒
烘 焙 度　City roast