For Professional Use
Coffee for
your counter.
Coffee for professional use
For the cup you serve at your cafe or restaurant, please feel free to consult with me.
From choosing the beans to the shape of the brew and building a menu that fits your shop's character, let us think it through together.
What we offer
一軒ずつの厨房に、
ふさわしい一杯を。
豆の卸売りだけでなく、抽出器具の選定からメニュー設計まで。お店の規模やオペレーションに合わせて、無理のないかたちをご提案します。
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01
豆の卸売り
シングルオリジン、オリジナルブレンドのコーヒー豆を、ご提供量やご利用ペースに合わせてお届けします。焙煎度合いのご相談も承ります。
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02
抽出器具の選定
ビジネスの規模やオペレーションに応じて、ふさわしい抽出器具をご一緒に選びます。導入後の淹れ方のご相談にも応じます。
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03
メニューのブラッシュアップ
お店のコンセプトに合わせてコーヒーメニューを磨き、「美味しかった」のひと言が生まれる一杯を目指します。
Who it's for
これから始める方も、
見直したい方も。
コーヒーをこれから取り入れるお店も、いま提供している一杯を見直したいお店も。規模やスタイルを問わず、ご相談をお受けしています。
- カフェ・喫茶店
- レストラン・ビストロ
- ベーカリー・洋菓子店
- 宿・ゲストハウス
- オフィス・共用スペース
Behind the counter
重ねた現場が、
提案の土台に。
コーヒーの業界に身を置いて、二十年あまり。これまで数多くのお店で、オペレーションやメニューづくりのご相談に応えてきました。
独立してからは、その経験のすべてを注ぎながら、個人だからこその個性と機動力で、移ろいの速い時代と向き合っています。
変わりゆくものの奥にある、変わらない価値とは何か。その問いを手放さず、一杯ずつ確かめ、磨き続けています。お店の一杯にも、その姿勢のまま寄り添わせてください。
How it works
まずは一度、
お話を聞かせてください。
取引のかたちや条件は、お店のご様子をうかがってからご提案します。はじめの一歩は、気負わないご相談から。
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Step 01
ご相談
フォームやメッセージで、お店のことやお困りごとをお聞かせください。決めていないことが多くても構いません。
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Step 02
試飲と、すり合わせ
実際に豆を味わっていただきながら、目指す一杯の方向をご一緒に探ります。気になる豆があれば、お送りすることもできます。
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Step 03
ご提案
お店の規模やオペレーションに合わせて、無理のないかたちをご提案します。条件のすり合わせも、この段階で。
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Step 04
そして、続けていく
提供が始まってからも、季節や仕入れの移ろいに合わせて寄り添い続けます。淹れ方の見直しも、その都度ご一緒に。
ご縁をいただいたお店では、それぞれの個性に合わせた一杯を、長くご一緒に続けています。
店頭でお客様から温かいお声をいただけることが、当店にとって何よりの励みになっています。
Get in touch
ご相談フォーム
下記のフォームよりお気軽にご連絡ください。内容を拝見し、店主より折り返しご連絡いたします。
Sincerely
Let's build it
together.
店舗様ごとのオペレーションやコンセプトに合わせて、コーヒーメニューをブラッシュアップいたします。
お客様から「コーヒーが美味しかった」とお声をいただけるよう、誠心誠意お手伝いいたします。
Inquiry info@botarhythm.com