エチオピア イルガチェフェ G1 アリチャ ナチュラル

【焙煎士から一言】
年々入手が困難になるイルガチェフェGrade1ナチュラル。今年もなんとかNewクロップをご紹介できることを嬉しく思います。スロードライングによりフルーティーな風味を存分に味わっていただける珠玉のコーヒー豆。是非ご賞味くださいませ。

【産地情報】
数あるコーヒー豆の中でもそのフルーティーでクリーンな独特のテイストが世界中で人気を博しているイルガチェフェ。
その最高品質であるグレード１は通常ならばエチオピアでは伝統的なウォッシュドプロセスを経て生豆となります。

しかしながら近年スペシャルティコーヒーの世界では、果肉部にあるオリジナリティを生豆に反映させるナチュラルプロセスのコーヒーに注目が集まっています。
このイルガチェフェ G1 ナチュラルは、最高品質であるG1グレードのチェリーをアフリカンベッド上での徹底した欠点豆の除去と、日に数度にわたる覆い掛け作業によって日照量を調整しながら20日間かけてゆっくりとムラの無い均一な乾燥を行うことにより、クリーンなナチュラルに仕上げています。

製  品  名　エチオピア イルガチェフェ G1 アリチャ ナチュラル
生産地区　イルガチェフェ ゲデオゾーン中央部
標　　高　1500～2200m
生  産  者　アリチャ水洗工場
プロセス　ナチュラル
焙  煎  度　シナモンロースト