ブラジルミナスゼライスカルモ農園ナチュラル

【焙煎士から一言】

マイルドでクリーミー、アーモンドの風味と芳醇な完熟果実のような甘み。当店の定番ブラジルです。

ミナスゼライス州カルモデミナス地区のカルモ農園で丁寧に育てられたアカイア種。ナチュラル精製のおおらかさと、小規模マイクロロットならではの繊細さが共存しています。

カップを口に運ぶと広がる、ナッツを思わせる円やかな甘さ。完熟した果実を口に含んだ時に広がる芳醇な瑞々しさ、強いうまみを伴う甘味も特徴です。酸味が控えめで、温度が下がっても優しい余韻が長く続きます。

朝の一杯にも、午後のほっとする時間にも。酸味が苦手という方にもおすすめの、日々に寄り添う一杯です。

【産地情報】
ブラジルの主要なコーヒー農園が並ぶミナスゼライス州のカルモデミナス地区にあるカルモ農園は、肥沃な土壌、気候そして水源に恵まれた地域に位置します。ナチュラル方式で生産処理された本ロットの品種はアカイア種、標高は1150mの区画にある小規模生産・マイクロロットです。円やかな口当たりにナッツ感のあるテイストが特徴。

カルモ農園の五代目トゥーリオ氏は、生産者の教育、設備の導入を進め、高品質コーヒーの追求を実践しています。さらに環境に配慮した活動としての農園の植林プロジェクトや農園労働者の生活環境改善にたゆまぬ努力を続けておられ、学校、病院、住居など、生産者が高品質コーヒー生産に従事できるよう生活環境を整えております。

【味わいの特徴】
アーモンドやナッツの香ばしさと、完熟した果実の甘みが重なり合う、優しく深みのある味わいです。口に含むと広がるクリーミーな質感と、控えめながらも芯のある「うまみ」のような甘さ。冷めるにつれて増すまろやかさが、穏やかな時間を運んでくれます。

製　品　名　ブラジルミナスゼライスカルモ農園
生産地区　ミナスゼライス州カルモデミナス地区
標　　高　1150m
生産者　カルモ農園
プロセス　ナチュラル
焙煎度　シティロースト