Coffee beans selection

世界各国の農園から厳選されたスペシャルティコーヒー豆
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FOR LOCAL COMMUNITY

ふるさと納税

ボタリズムコーヒーロースターのコーヒー豆は、南房総市へのふるさと納税返礼品としてご登録いただいております。

南房総市 ふるさと納税

下記のサイトにて当店の商品を返礼品としてご購入いただけますのでご利用いただければ幸いです。


ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」はこちら

 
ふるさと納税サイト「楽天ふるさと納税」はこちら

 
ふるさと納税サイト「ふるなび」はこちら


ふるさと納税サイト「さとふる」はこちら

ロースタリー

南房総市千倉町
房総半島のほぼ南端の東海岸にボタリズムロースタリーはあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黒潮の影響を受けた海風は暖かく、湿り気を帯びた海の香りはロースタリーまで届きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


2018年にスタートしたボタリズムコーヒーロースターは
2019年より千倉町のロースタリーにて焙煎・発送業務を行っております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


配達業務などで外出していることもございますので
メールやメッセンジャーなどでご調整の上でお越し頂ければ幸いです。


〒295-0012 千葉県南房総市千倉町1323-2
info@botarhythm.com

当店のGoogleビジネスプロフィール



ローカルデリバリー

ローカルデリバリーは、近隣地域の皆さま向けの限定サービス。
ご自宅での一杯のコーヒーのひと時。
ボタリズムは、その時間がより豊かに楽しめる時間になるようサポートいたします。

当店が取り扱うのは、世界各国の名門農園から届く格別なコーヒー豆です。

産地と繋がる信頼関係の繋がりによって焙煎所に届くコーヒー豆の中には、
舌に絡みつくような質感のある甘みや、ジューシーな果実味や、香ばしいナッツ感などなど、
味わい深い複雑な風味が閉じ込められています。

当店のコーヒーは日本においてのスペシャルティコーヒーの黎明期からコーヒーに携わる店主がセレクトし、小ロットで丁寧に焙煎しております。

ボタリズムのロースタリーから15km圏内のお客様へコーヒー豆を無料で直接お届け

千倉町から15kmは下記のイメージです。

 

当オンラインストアでのご注文の際に、合計額が3,000円以上で、ご入力頂いた配送先住所が当サービス圏内にある場合、配送のオプションとしてローカルデリバリーをお選びいただけます。


ポスト投函または宅配ボックスへお届け致しますので、配達手順の欄にお届け場所の情報をご記入ください。
お届け先がお勤め先でも置き配可能であればご利用いただけます。

ご注文はこちらのページよりお願いいたします。
https://botarhythm.com/collections/all

コーヒー豆の選び方など、よくあるご質問はこちらでご確認ください。
https://botarhythm.com/pages/faq

ペーパーフィルター等のグッズも対象となります。
是非ご利用くださいませ。

※オンラインストアで決済を完了されたご注文が対象です。
※決済完了から最短即日~7日程度でお届け致します。
※納品日時のご指定はできません。
※配達用の包装容器等はございません。コーヒーパッケージや製品包装のみでの納品となります。
※宅配ボックスの場所など、なるべく詳しくお伝えくださいますようお願いいたします。
※配達範囲は本オンラインストアのシステムよる基準に準ずるものとなります。
 上記の地図とは異なる場合がございますことをご了承ください。

スペシャルティコーヒー

『スペシャルティコーヒー』という言葉をご存じでしょうか?
コーヒーにこだわりのある方なら耳にしたことがあるかもしれません。

スペシャルティコーヒーは『From seed to cup』 という理念のもと、産地においてコーヒーの木に生るチェリーの”種”であるコーヒー豆が、お手元の一杯のコーヒー、”カップ”となるまでの全ての過程において、コーヒーの品質向上と持続性に向けて、関わる人々の持続的な取り組みによる収穫物です。

コーヒー生産者

スペシャルティコーヒーのお話は世界各国のコーヒー産出国にある農園から始まります。

スペシャルティーコーヒーの生産者は、代々受け継がれた標高や土壌・気候など、コーヒーの栽培に適した諸条件の備わった農園で、長い年月をかけてコーヒーの木に初めてその実が生り収穫されるまで、世代を超えてその仕事に携わっています。

樹上で完熟したコーヒーチェリーを収穫し、欠点豆の徹底的な除去による選別、そして、ナチュラルやウォッシュド製法に代表される工程を経て、焙煎する前の段階である生豆(Green beans)へと加工されます。

全ての工程に妥協なく取り組む生産者への敬意は、その対価を伴うことで、持続的な営みとしての農業を支えることに直結します。


生豆バイヤー

精製されたコーヒー豆は生豆のバイヤーに評価されます。一般にコーヒーの生産国は独自の評価基準をもっていますが、
スペシャルティコーヒーは、国際資格である「Qグレーダー」によってカッピング(テイスティング)スコアを80点以上という高い評価を得たコーヒー豆を指します。
このレベルの評価を得たコーヒー豆は、優れた風味特性や詳細な産地情報など、情報をの透明性を兼ね備えていることも重要なポイントです。

それらの詳細な情報を焙煎師へ伝えていくということも生豆バイヤーの大切な役割の一つです。

 

コーヒーロースター

コーヒーロースター・焙煎士は焙煎器を扱い、コーヒー豆のもつ様々な有機成分を焙煎という熱反応によって、分離や結合など複雑な化学的変化をコントロールします。

コーヒー豆の風味を最大限に引き出すため、熱量や排気量・焙煎時間などのプロセスを隈なくチェックし、コーヒー豆をイメージする理想的な焙煎度合いへと導いていきます。

特にスペシャルティコーヒークラスの豆の焙煎においては、産地のテロワールによって育まれた個性的な風味特性を、カッピングによって分析し、焙煎度合いによってその解釈を表現することとなります。

ボタリズムコーヒーロースターでは、生産者の方々の努力を受け継ぎ、高品質なコーヒーの豊かで個性的な風味の魅力をお客様へお伝えするために、誠心誠意取り組んでおります。

 

バリスタ

コーヒーをお客様にご提供するプロフェッショナルは『バリスタ』と呼ばれます。

バリスタはエスプレッソマシンやコーヒーブリュワーなどの抽出機器・器具に関する専門的な知識と技術を持つだけでなく、コーヒー豆についての情報に関してもお客様へ伝えることができる理解を持っていることが求められます。

また、コーヒーという飲み物を提供するにあたり、お客様とのコミュニケーションを通じて、様々なニーズを持つお一人お一人のお客様にとって、より満足度の高いコーヒーとそのひと時を提供することができるバリスタとの出会いは、お客様にとっても特別な体験となるはずです。

 

消費者

スペシャルティコーヒーの 旅の終着点はお客様、あなたです。

お気に入りのカフェや喫茶店、そしてロースタリーを選ぶポイントは人それぞれです。

もしあなたが手にしているコーヒーが生産者迄のストーリーを持つものであるなら、その特別な果実味や甘み、長く長く続くアフターテイストなどについての秘密を探る旅路は開かれていることでしょう。
そして、生産者が誇りをもって持続的にコーヒー農家としての営みを続けてゆくための取り組みの一環に、あなた自身の選択が携わっていることになります。


From the earth to the cup
is our motto.

私たちが手にするコーヒー。
世界各国の生産地から届く大地の恵みは、それに関わる人々の大地に根差した暮らしを支え、
その一杯のひと時は、日常を心地良く潤し豊かなものにしてくれます。

一杯のコーヒーのひと時が、自然が織り成す景色に足を踏み入れるような、穏やかで豊かな時間となるようなコーヒーをお届けすることが、ボタリズムコーヒーロースターの願いでありミッションです。

Our partners

ボタリズムのコーヒー豆をお取り扱い頂いている店舗さまをご紹介いたします。最新情報をチェックして是非お立ち寄りくださいませ。

PROFESSIONAL USE

業務用コーヒーのご相談

Professional Use

カフェやレストランで提供するコーヒーのご相談をお聞かせください。

シングルオリジン・オリジナルブレンドのコーヒー豆をはじめとして
お客様のビジネスサイズやオペレーションに応じた抽出器具の選定から卸売りまで
業界経験豊富な店主がコーディネート致します。

店舗様ごとのオペレーションやコンセプトに合せて、コーヒーメニューをブラッシュアップし
お客様からの『コーヒーが美味しかったです!』というフィードバックを頂けるように
誠心誠意お手伝いさせていただきます。


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